牛上脑是牛什么部位（牛上脑简单介绍）
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2022-11-12 16:42:31
大家好，雯子来为大家解答以上问题。牛上脑是牛什么部位，牛上脑简单介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 牛的上脑是位于肩颈后方、脊柱两侧的牛肉，俗称“颈肉”。适合火锅、油炸、烧烤。比较常见的菜有炖牛肉上脑和炒牛肉上脑。
2、 这部分的肉特点是肥瘦交错，比例均匀，整体口感薄，肉质细嫩多汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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