豆腐衣包肉的做法(豆腐衣包肉怎么做)
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解答:
1、 将葱末、姜末和蘑菇混入纯肉末中,倒入黄酒和蚝油,打一个鸡蛋,拌匀。
2、 豆腐用剪刀剪成长宽约20cm,开水焯软。
3、 直接摊在案板上。豆腐衣是平的,离底部三厘米左右,中间放肉末。
4、 先把烂衣服的底部翻上来,再把左右两边翻向中间,最后从下往上卷。
5、 蒸锅里放水,在豆腐包裹的肉上撒点食盐,舀一勺高汤。
6、 盖上锅盖,蒸20分钟。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。