油条为什么两根一起炸而不炸一根(油条为何两根一起炸而不炸一根)
大家好,雯子来为大家解答以上问题。油条为什么两根一起炸而不炸一根,油条为何两根一起炸而不炸一根很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 因为两根油条拧在一起总比一根油条一根好。
2、 油条温度不能太高,否则表面酥脆,成型快,阻碍面团膨胀,得不到空心效果。而两个面饼重叠的地方不与油直接接触,温度相对较低,有利于反应缓慢进行,有足够的时间产生气体,使油条中空膨胀。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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解答:
1、 因为两根油条拧在一起总比一根油条一根好。
2、 油条温度不能太高,否则表面酥脆,成型快,阻碍面团膨胀,得不到空心效果。而两个面饼重叠的地方不与油直接接触,温度相对较低,有利于反应缓慢进行,有足够的时间产生气体,使油条中空膨胀。
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时间:2022年11月16日
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时间:2023年06月06日
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