满汉全席什么意思怎么来的(满汉全席什么意思)
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1、满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。
2、既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝。
3、 满汉全席,清朝时期宫廷盛宴。
4、既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
5、满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。
6、满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。
7、满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。
8、拓展资料满汉全席 菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。
9、入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。
10、满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。
11、汇集满汉众多名馔,择取时鲜海味,搜寻山珍异兽。
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