您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。碱面儿的作用，碱面的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、做发面食品的时候，用来中和发酵乳酸的，吃起来无酸味。

2、口感好。

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