导读 今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。油炸鸡翅怎么做好吃,鸡翅怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红烧鸡翅的...

今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。油炸鸡翅怎么做好吃,鸡翅怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、红烧鸡翅的做法 原料:鸡翅一袋(翅中最好)。

2、用水焯一下。

3、 调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。

4、还可以加蒜 把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

5、 油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。

6、中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 放入一些热水,水量到淹没鸡翅就行。

7、放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。

8、 用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准 2、孜然鸡翅的做法 用料:鸡翅(中段)、孜然粉、香菜 做法: .鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。

9、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。

10、 切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

11、每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味,.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

12、火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。

13、洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。

14、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。

15、烧开后文火焖,大约5分钟后收汁后上碟。

16、在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。

17、 3.锅烧鸡翅的做法 原材料:鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。

18、 调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。

19、 做法: 鸡翅中节洗净,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片,葱切段。

20、 2、烧锅下油,油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用。

21、 3、锅内留油,放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透,放入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。

22、 4.三杯鸡翅的做法 主料:鸡翅 做法: 鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一 杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入鸡翅中。

23、烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。

24、呈现酒香,料香,鸡肉香。

25、此菜味浓厚,肉软烂。

26、 5.玛瑙鸡翅的做法 原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 做法: 1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. 2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. 3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘. 6、蚝油鸡翅的做法 鸡翅洗净,先用开水冒一下。

27、锅中加油,六成热时加蚝油,红辣椒,白糖,料酒,翻炒,放入鸡翅,翻炒,加水超过鸡翅就好,大火开锅,改小火,口重的朋友适当加盐,待鸡翅炖烂之后,即可! 7、蜜汁鸡翅的做法 原料:鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。

28、 做法: 鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。

29、 2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。

30、 3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。

31、 4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。

32、 8、脆皮鸡翅的做法 原料:鸡翅1斤配料:鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的浓度)。

33、 做法: 1.鸡翅洗净,将鸡精和少许盐调成稀糊状; 2.将鸡翅在小盘中排好,用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔,以便味道进入,再将鸡翅放入调料液中腌片刻 3.将腌好的鸡翅捞出,用干净的抹布擦干上面的水分,晾干(此工序非常重要,否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度); 4.将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水,使鸡翅整个被蜂蜜水包住,或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中; 5.将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。

34、也可放在炭烤炉上,炭火比烤炉效果更好; 6.将烤熟的鸡翅依个人口味,撒上胡椒粉、孜然粉即可。

35、当然,也可以在腌制中加入柠檬汁,做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。

36、 9.可乐鸡翅的做法 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.。

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