日本的饮食文化和特点（日本的饮食文化特点）

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1、日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。

2、　　日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。

3、对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。

4、看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。

5、　　饮食习惯　　日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。

6、有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。

7、　　夜生活　　日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。

8、在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。

9、　　日本的酒类　　啤 酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。

10、　　日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。

11、酒味可口甜美，容易喝过量而醉。

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