夫妻肺片里有什么食材（夫妻肺片里有什么）

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1、是川菜，一种凉菜，里面可以放毛肚，鸭肫，牛肉等等，辅料是香菜和花生，最后根据口味调配重辣，中辣和微辣三种口味四川菜吃的东东夫妻肺片 上吃货网 查查就知道了是四川的一个凉拌菜而已是四川的一种凉菜，又麻又辣。

2、四川一种美食 牛肺凉拌“夫妻肺片”起源于四川成都，是一个品牌，也是四川人尽皆知的一道成都名小吃，由郭朝华和张田政夫妇创办。

3、1933年建店，后公私合营，郭氏夫妇并入成都市饮食公司，1985年公司给“夫妻肺片”注册了“夫妻”牌商标，经过公司上下几代人的齐心努力，夫妻肺片的做工和配方不断得到改善，夫妻肺片成为四川最大的餐饮企业成都饮食公司23家中华老字号中的一家，先后荣获《成都名小吃》、《中华老字号》、《中华名小吃》、《中国名菜》、《全国绿色餐饮企业》《四川省著名商标》《非物质文化传承工艺》等殊荣，成为外来游客到川必尝名小吃之一。

4、这道菜由牛心，牛舍，牛肚，牛肉，牛头皮组成，先白卤以后再拌制而成，味道麻辣鲜香！但唯独就没有牛肺，可偏偏又叫“肺片”。

5、四川省成都市饮食公司董事长肖崇阳先生（中国烹饪协会常务理事、国家职能技术鉴定所所长、四川省烹饪协会副会长、成都市烹饪协会会长、著名川菜理论家）在穷尽半生心血著作的《川菜风雅颂》一书中为“夫妻肺片”题赋《夫妻肺片赋》种写道“夫妻肺片店，中华老字号。

6、夫妻立业六十载，今朝发展更风采。

7、味系大众百姓，情播五湖四海。

8、有道是：肺片非肺，味中有味，麻辣鲜香味长；夫妻好合，滋味调和，天长地久情深。

9、美哉夫妻，快哉肺片。

10、”所以，这就是“夫妻肺片”为什么没有肺的原因。

11、夫妻肺片：夫妻肺片，原名"夫妻废片"，但并不用肺。

12、属于川菜系四川汉族特色小吃，以牛肉等为原料精制而成，特点是注重选料，制作精细，调味考究。

13、夫妻肺片粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

14、深受全国各地消费者喜爱。

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