导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。老式五仁月饼的做法窍门,老式五仁月饼的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。老式五仁月饼的做法窍门,老式五仁月饼的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、【广式五仁月饼】(参考分量:75克月饼10个) 配料: 饼皮:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克 五仁馅:核桃仁40克,葵花籽仁60克,腰果40克,西瓜子仁60克,白芝麻40克,糖冬瓜40克,桔饼20克,玫瑰糖10克,细砂糖80克,水80克,高度白酒10克,精炼植物油(或食用调和油)30ML,熟糯米粉(糕粉)115。

2、五仁月饼是各式月饼中最为着称的,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。

3、它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

4、 五仁月饼属于广式月饼,1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。

5、昆明冠生园生产的五仁月饼,在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进,使产品既保留了广式月饼的原有风格。

6、金华五仁月饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 美味糕点 工艺:烤金华五仁月饼的制作材料: 主料:饼皮:低筋面粉100克,花生油(或植物油)30ml,转化糖浆75ml,吉士粉1/2大匙(无可省),食用枧水1/4小匙,SP乳化剂1/4小匙 五仁陷料:美国杏仁40克,核桃40克,花生仁40克,葵瓜子仁40克,白芝麻(炒香)30克,椰蓉10克,金华。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。