导读 当下教育都是每个家庭中非常重要一个环节，因为很多家庭为了让孩子获得更好的教育煞会苦心，但是不一定会获得效果这才是真正愁的地方，孩子

当下教育都是每个家庭中非常重要一个环节，因为很多家庭为了让孩子获得更好的教育煞会苦心，但是不一定会获得效果这才是真正愁的地方，孩子出门的言行举止就能看到一个家庭对孩子的教育是什么样，有句古话叫上梁不正下梁歪，课外教育也很重要，那么现在小编就为小伙伴们收集到了一些课外知识，希望大家看了有所帮助。


儿时腊月年味浓 文/慧萍

每到腊月初，妈妈就会唠叨，他爸，张家的年猪杀了，李家的年猪也杀了。要不，明天请他胖子叔来，把咱家的猪也杀了，孩子们馋得慌呢。杀猪的胖子叔这时成了大红人，总是东家请，西家接的。爸爸看着在一边乐呵着的我们，笑着去约胖子叔了。

　　一清早，妈妈就烧上两大锅水。我也起了个大早，帮着妈妈在灶边塞柴火。妈妈小心地吩咐我们不要乱说话，特别是吃饭时，肉要说成年宝。我噗嗤笑了，这样的话，从记事起，每每杀年猪时，妈妈就和我说，说了这么多年，我记得吗？

　　“烧锅的，水开了吗？”是胖子叔的声音。他和一徒弟挑着一大木桶来了，那木桶，像极了电影《小兵张嘎》里他们撑的小船。

　“烧锅的是你叫的吗，一会你媳妇要生气了。水开了，就等兄弟来忙呢。”妈妈笑着答道。

　　“好的，就开始了。丫头去喊一下你爸。”胖子叔吩咐我。

　　我找到了爸爸，他正在猪圈边转悠。我知道，这大黑猪是爸爸和妈妈花一年的心血喂养大的，他肯定有些舍不得。

　　胖子叔吆喝一声：“杀年猪啦！”隔壁的大伯，大爷闻声都来帮忙，不一会，那只肥肥的大黑猪就躺在船一样的木桶里。爸爸挑来一担冒着热气的开水，胖子叔和他的小徒弟在开水里摸索着忙开了。我趴在里屋的窗户上，隔着玻璃，悄悄地打量着这热火朝天的场面。

　　不一会儿，黑猪渐渐褪去了毛，胖子叔用气筒在它什么地方打了气，几分钟就看到它胖鼓鼓的膘了。爸爸驮着梯子适时赶来，乡亲们大声说着：“好兆头哦，步步高升嘞！”一片说笑声中，胖子叔把分开边的年猪架在梯子上。噼啪的鞭炮声响起，杀年猪已接尽尾声了。

　　妈妈拿着最好的一大块肉进了厨房，默默地去准备早餐了。妈妈应该也是有些舍不得的，我知道。

　　爸爸和胖子叔在那里称着肉，这一块是给娃他外婆的，这一块是给娃他姑奶的，这一块是腌腊肉的……猪肝和油膘一家都要送一点的，这是习惯。

　　开饭了，上屋里的大伯，下屋的大妈，他们带着馋嘴的孩子，全来了。满满一屋子人，像是办大酒一样。

　　妈妈笑眯眯地站在边上，说，今年的猪肥着，你们要多吃点。乡亲们就打趣着，是你的手艺精呢。猪养得肥，饭烧得好吃。妈妈更乐了。

　　“妈妈，我要吃肉。”嘘，我又说错了。“妈妈，我要吃年宝！”我大声说。

　　“哦，忘掉了我家的丫头。”妈妈显然没有听见我说错的话。

　　此时，农家的小院里装满了幸福，最淳朴的幸福，最原始的幸福。现在忆起，我的心都是暖暖的。

　　杀了年猪后，最盼望的就是打豆腐了。

　　打豆腐在腊月也算是一项大工程。
　　
　　趁着晴好的天气，妈妈提前把黄豆从袋子里倒出来晒晒。然后和村里的大妈大婶商量，定下打豆腐的日子。打豆腐手脚多，几家合起伙来最好。

　　头天晚上，家家户户会把黄豆用水泡着。第二天一大早，男人们就会挑着豆子到河边去洗。河里是活水，洗出的东西最干净。村里人一般都在这里洗菜淘米。

　　洗完后，沥干水头。我最喜欢的事来了，那就是在我家柴房里磨豆子了。爸爸和二叔在那里推着磨，妈妈就坐在边上下豆子。我一会帮爸爸推磨，一会又帮妈妈下豆子。其实都是捣乱，但大人这时是不会骂我们的。顽皮的我们嘴里还唱着老掉牙的歌谜，雷吼吼，雨点点，扛着锄头四周撵……

　　磨完张家，磨李家的，磨完李家还有王家的。昔日清冷的柴房只有这天最热闹。

　　李家的还在磨，张家的已开始在荡豆包了。磨出来的豆浆还是毛坯，要用一布袋装着荡来荡去，从布袋里流出来的就是精细的豆浆了。留在布袋里面的是豆渣，可别小看这豆渣，用处很多。可做成一个个的粑，放在屋顶上，日晒夜露，让它沾上霉状。然后装在一碗里，拌上辣酱，煮饭时舀上一勺米汤，放上一点油，和饭一起蒸。那个香，是写不出的。
　
　　大妈大婶借着我家的锅煎浆，就是把那精细的豆浆倒在锅里烧开。在烧开的豆浆里放上一点熟石膏，没多少工夫就成了糊状的豆腐脑了。女人在煎浆时，早有男人们用板凳和门，还有大块的被单拼起了压豆腐的地方。

　　我们这时就有奖赏了，那大碗大碗的豆腐花，不论是谁家的，都可以喝过够。如果再放上一点细细的白糖，那就更没得挑剔了。喝完一碗又来一碗，午饭不用吃了。大人们说，农村的娃们一年才能喝上一回豆腐花，城里最兴这东西呢。

　　豆腐脑穿上衣服，静静的在它的“屋子”里睡着，大人们还会给它压上石头，棒锤之类的东西。是怕豆腐脑顽皮，不好好在家呆着？我问妈妈。大人们笑了，笑得我莫名其妙。

　　傍晚，轻轻解开豆腐脑的衣服。拿来一干净菜刀，妈妈小心的在一整块豆腐上比划着。然后，一块块小豆腐出来了。张家拿来箩，李家拿来筐，各家的豆腐都分出来，男人和女人抬着，小孩子乐颠颠地跟在后面，回家去了。女人还会说着，明天我送点柴火来。妈妈笑着说，乡里乡亲的，说的是啥话呀。

　　晚上，餐桌上，家家户户都是一样的菜，肉和着豆腐，用一炭炉子烧着。越烧越香，越烧越入味，越吃越暖和。如果再来一点老酒，年好像越来越近了。

　　年关时，上街扯几段布，请外村的老裁缝回家做几天衣服。谁家裁缝呆的天数多，谁家的小鬼就最神气，谁家的女人也最有面子，当家的会挣钱呗。当小鬼们穿上新衣服，放着一个个简单的鱼子炮时，真正的大年来了。（1989字）