红酒鸡翅 红酒鸡翅的做法最正宗的做法

8月科学教育网小李来为大家讲解下。红酒鸡翅，红酒鸡翅的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1. 首先，准备食材：鸡翅300克、红酒200毫升、盐2克、布告诺粉（大蒜粉）2克、料酒2汤匙、鸡精2汤匙；

2. 把鸡翅放到一个容器里，加入盐、布告诺粉、料酒、鸡精，搅拌均匀；

3. 聚在一容器里放入红酒，至鸡翅全没入液体；

4. 把带液体的鸡翅放入锅里，小火煮开，转大火慢慢煎30分钟；

5. 将熟煎好的鸡翅捞出，放入盘里，再将煎剩的红酒汁快速煮滚后倒入鸡翅上；

6. 将锅里的汤汁再稍微煎至收粘稠时，再淋入鸡翅上，便可趁热享用。

一、红酒鸡翅介绍

1. 红酒鸡翅是一道以特殊的中国酒为佐料，结合传统烹饪手法而成的美食佳肴，近年来已经越来越受到人们欢迎。

2. 这道菜式用料简单，主要是鸡翅、红酒、食用油、生抽、蒜末及其他调料，通常需要将鸡翅拆裂，先用调料和油进行腌制，然后将红酒放入小碗中进行和调，再将乳酸进行调和，红酒、蒜末、其他调料及汤溅在鸡翅上。

3. 将上述调料放入平底锅中烧热，将猪油和洋葱炒至金黄，再将腌制过的鸡翅炒至表面呈金黄色，然后将红酒糊糊发，盖上锅盖慢火炖煮，一段时间后，将鸡翅拿出并沾上醋汁。

二、红酒鸡翅的特点

1. 红酒鸡翅具有独特的滋味，因此口味非常丰富，有微酸、有咸、有甜，外形擘块状，色泽亮丽可口，而且因采用红酒腌制，鸡翅里的肉质也更加松滑可口。

2. 红酒鸡翅不仅可以一味采用，而且吃起来味道丰富，感受既柔嫩又入味，具有烧烤做法特别的味道，它不经过烤箱或烟炉烤制，但是在加热下，口感充满可口的奶香和醇厚的红酒滋味，为此，它不仅可以用作具有烧烤效果的主菜，也可以与混合面食一起烹饪。

3. 红酒鸡翅本身的营养价值也是非常丰富的，可以帮助增加机体的DNA修复功能，抑制癌细胞的生长，帮助促进血管新陈代谢，对于强化免疫系统和预防心脑血管疾病的发生也具有重要的作用。

三、红酒鸡翅的作用

1. 红酒鸡翅不但营养丰富、口感也十分满意，而且还具有降低血脂，预防心血管疾病和抗衰老等功效，这全都归功于它的主要佐料红酒。

2. 红酒鸡翅中所含的多酚、抗氧化剂等物质，一方面能够有效地抵抗胆固醇的堆积，抑制有害的低密度脂蛋白，另一方面可以增加机体内的抗氧化物质，来预防心脑血管疾病的发生，还能够延年益寿，因此有很多人都爱吃红酒鸡翅。

3. 吃红酒鸡翅有助于身体的重要营养物质的补充，有利于增强机体免疫力，抗衰老，促进血液循环，帮助提高睡眠质量，增加精力，促进新陈代谢，还能消除疲劳、缓解压力等等；此外，它还含有多种有益的微量元素，可以帮助改善人的营养状况和避免缺乏症的产生，有效地抵抗病毒和细菌的侵害，预防疾病的发生，延缓衰老，达到更健康舒适的体魄。

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