上海炒货（上海炒货加盟店排行榜

8月科学教育网小李来为大家讲解下。上海炒货（上海炒货加盟店排行榜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

无锡老品牌—仁号茶食店

清光绪19年（公元1893年），仁号茶食店在无锡莲蓉桥南堍西侧的桃枣沿河开业，是当时无锡城最大的南货店。1943年起，开始经营炒货，专炒各类花生米、瓜子。其制作的奶油花生米选料讲究、工艺独特，深受青睐。1946年，仁号盘下三爱糖果厂，扩大经营范围，形成了炒货、糖果、糕点三个板块。1947年至1949年，是“仁号”茶食店生意的鼎盛时期，其产品除供应无锡本地市场外，还销往常州、溧阳等地。1956年公私合营后，“仁号”变为茶食公司，在中山路和人民路都有门市部，批零兼售业务依旧，其销售范围遍及上海、大连、宁波、重庆等地。上世纪80年代，“仁号”的奶油花生还是无锡的一只省优产品，但最终“仁号”还是消失在了岁月的时空中。

【5大类食品7批次样品不合格！1批次强致癌性真菌毒素超标！】近日，市场监管总局发布食品抽检不合格情况的通告，抽检27大类食品307批次样品，检查出食用农产品、炒货食品、坚果制品、方便食品、蔬菜制品和水果制品等5大类食品7批次样品不合格。其中，标称益海嘉里家乐氏食品（上海）有限公司进口的家乐氏可可球即食谷物（原产国：泰国），黄曲霉毒素B1检测值不符合食品安全国家标准规定。黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素，长期食用黄曲霉毒素B1超标的食品，可能会对肝脏造成损害。（据中国消费者报）#黄曲霉毒素# #水果蔬菜# #食品安全#

【江苏13批次食品抽检不合格，涉及宿迁的有2批】#宿迁头条#

一、标称宿迁好又佳食品有限公司生产的多味葵花籽(烘炒类炒货)，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。初检机构为南京市产品质量监督检验院(南京市质量发展与先进技术应用研究院)，复检机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站。

二、宿迁市宿城区农家小院酒楼使用的标称绿洁消毒餐具服务部生产的消毒餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海微谱检测科技集团股份有限公司。

#上海达人# #人生最终追求是什么# [心]祝周末愉快！

由于今天探路为目的的晨跑

看到路边炒货店

走进去花了38元

给自己一个周末的“腐败”

也顾不上是否健康食品

都收下了，

特别是一大包的爆米花

忍不住抓一把吃起来

吸引来不少的目光看的不是我，而是那一袋爆米花

满是童年的味道

还有人过来问，这是哪买的？[呲牙][呲牙][呲牙]

祝开心[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

济南这家炒货店，1年多开了500家店

这两天看到一则报道，被惊呆了：一家卖瓜子等炒货的企业，一年多开了500多家店。

说出名字，济南人应该很熟悉——薛记。

报道说，一年半时间，其店面数量从100家增加到600家，具体开店数量的轨迹是这样的：

2019年9月，济南地区从年初的31家，增长到45家；

2021年6月30日，济南增加到80家，全国300多家；

近日，济南门店数量超过120家；全国总量超过600家：山东省内各市都已经开有门店，且已进军北京、上海两大一线城市，以及天津、南京、成都等大都市，还已经进入郑州、石家庄、唐山等二三线城市开店。

近年来，他们打造出了“枣有杏心”、“酸奶柑橘片”等爆款产品。

最近一段时间，大观园、中恒商城等新设立了早市，受到很多济南市民的青睐。其实，薛记就是从早市起步的。

其创始人叫薛兴柱，1990年代初，14岁的他辍学来到济南，跟随父亲做小生意，空闲时帮旁边的商户挑选瓜子等，发现炒瓜子是一门好生意，不久后，到英雄山早市炒瓜子，打出了一定的名气。

英雄山早市取消后，2002年，他在二七新村开了第一家店。

随后10多年，虽然名气不小，但发展应该不算快，这一点从其2019年初在济南仅有31家店可以看出。不知道为何，最近2年开店速度突然狂飙猛进。

不仅店越来越多，而且店面也越来越“大气”“上档次”，当然，很多市民也反映，价格也越来越“高端”了。

一家从早市上卖瓜子的炒货店，能发展到如此的程度，不得不让人惊叹！

你经常去买吗？怎么看？

#济南头条#

1948年，民国时期，反黑市炒货、交易的游行活动现场。一副奸商打扮的老爷，骑坐在棺材上，他身后有人举着 “囤积居奇是人民的公敌”、“枪毙一切奸商”的招牌。当时，上海最大的“囤积居奇” 奸商，就是孔祥熙的长子、蒋介石的嫡亲孔令侃。

跟小姨子逛街路过炒货店，里面传来糖炒栗子的香味直接让她走不动路。不知道大家有没有过这样的疑问，糖炒栗子里为甚么要放小石子呢？

中国人民的烹饪智慧是举世公认的，之前有个厨师比赛，外国厨子把中国人的食用油拿走了，没想到中国厨师直接用猪肉炼油炒菜惊呆了外国人。而用石子炒板栗也是智慧的中国人民发明传承的食物制备方式之一，是固态介质传热制熟工艺的实际应用。

通过石子导热的方式炒栗子，不但能够最大的还原板栗原本的味道，还能激发出原料的香甜味道。因为这些小石子能够提供和保持使栗子质感脆嫩所需的温度，因而促使栗子的水分在最短时间内得到均匀散发，达到浓缩栗子鲜味的效果。也就是说，糖炒栗子加入的小石子会让栗子更甜，更有风味，更加香气扑鼻。

中国板栗可是个好东西，可以说它是一种伪装成坚果的粮食。为什么这么说呢？

首先，板栗的淀粉含量非常的高，达到了60%-70%，要知道，达到这个比例的植物基本都作为主食了，比如水稻、小麦和土豆。板栗剩下的那30%-40%里面还含有大量的蛋白质以及钙、铁等无机盐，可以说，板栗基本上满足了人类对营养的各种需求。

所以从这个角度来看，板栗完全可以取代水稻小麦成为一种主食。

而且板栗还有个极大的优点，就是它的可种植范围十分广泛。在我国，不适合种植板栗的省份（直辖市、自治区）仅仅有8个。南边是海南、上海；北边是黑龙江、内蒙古、宁夏；西边是青海、西藏、新疆。除了这8个地方外，其它的地方都能种植板栗。

人类食用板栗的历史也是非常的长，在山东潍坊临朐县曾经发现了1800万年前的板栗化石，甘肃、山东、湖南等各地区也多次出土了几千年前的“古代粮食”，其中就有板栗。

板栗是我国七大优势经济林树种之一，根据2020年的数据，全国板栗种植面积达2748.59万亩，分布在26个省（区、市），年产量214.91万吨。这些板栗大多种在了山区，既可以当成经济作物，也可以防止水土流失，还可以在其他草本粮食受到旱涝灾害时成为顶梁柱，所以板栗对于我国来说还有很重要的战略意义。

不过在不缺粮食的当下，板栗作为坚果更加合适，无论是糖炒栗子还是板栗烧鸡，都是香甜软糯的美食。如今人们为了方便食用，直接加工后脱壳售卖，省去了剥壳的麻烦，更是让人吃得停不下来。

如果有喜欢吃板栗的可以看看下方链接，去壳即食熟板栗仁，吃了还想吃[泣不成声]

即食板栗仁

#十堰#【正能量！十堰警民三次接力，失主找回丢失钱包】

秦楚网-十堰头条讯  记者  吕鑫  报道： 一天前丢失了装着卡、证、现金的钱包，自己沿途找寻一圈未果，失主无奈前往公安部门补办了身份证。可不曾想，他第二天居然接到交警电话，得知自己的钱包经过三次接力找到了，要他前去领回。看到完璧归赵的钱包，失主表示，非常感谢拾金不昧的好市民和为老百姓服务的好警察，为他们点赞。

4月19日下午，十堰晚报秦楚网记者得到报料，51厂附近一家炒货店的工作人员拾金不昧，希望通过十堰晚报秦楚网报道她的事迹，弘扬社会正能量。记者随即与报料人取得联系。

据了解，4月18日上午9时许，市民杨先生在51厂附近的陈家岗菜市场购物时发现，自己随身携带的钱包丢失，里面装着自己的身份证、银行卡和现金等物品，焦急万分的他迅速沿来时的路径返回寻找，但一无所获。

而与此同时，一名男士走进陈家岗菜市场路口附近的上海炒货51店内，将一个钱包交给了店内的工作人员江红娟。他告诉江红娟，自己在店外捡到了这个钱包，但是没有时间寻找和等待失主，希望将其放在炒货店内，由江红娟代为等待或者寻找失主。

江红娟初步检查了钱包，发现其中除了240多元现金、一张身份证和大概七八张银行卡外，并没有任何能够帮助她联系上失主的有效信息。她只好先选择被动等待，希望失主能主动找上门来。但是，截至江红娟当天下班，她也没有等到失主，只能把钱包交接给同事，自己先下班回家。

4月19日，江红娟上下午班。到店后她发现钱包还在店里，就想到了要向警察求助，帮忙寻找失主。下午4时许，市交警一大队骑警王园园巡逻到51厂附近陈家岗菜市场路口，江红娟迅速上前说明情况，请王园园帮忙寻找失主。

王园园尝试在交管平台输入身份证上的相关信息，发现失主有驾驶证信息，并且登记了联系电话，遂与失主杨先生取得联系。杨先生随即赶到现场，发现钱包中的物品一件不差，245元现金也分文未少，当即拿出现金要对江红娟表示感谢，江红娟百般推辞。

江红娟告诉记者，真正拾金不昧的是捡到钱包的男士，但是当时忘了让他留下姓名和联系方式，自己只是接力做完男士没有完成的举动，并且也幸亏了骑警王园园的帮助，才能比较顺利地找到失主。在这次的事件中，是大家互相接力，警民配合共同做成了这件事。

失主杨先生则表示，无论是对拾金不昧不留名的男士和江红娟，还是对帮助找到他的骑警王园园都非常感谢，“虽然钱不多，丢了也没事，但是补办证件和卡就太费事了。”杨先生告诉记者，他昨天已经去补办了身份证，但最快也得一周之后才能办好，对于能够在今天及时找到钱包，就免去了补卡的麻烦。杨先生认为，两位市民和骑警同志都很好地传递了社会正能量，弘扬了社会美德，应该得到大力表扬，“为他们点赞”。

参考兰州拉面、沙县小吃、吐鲁番葡萄干、柳州螺蛳粉.......家乡应该统筹布局，打响”邳州炒货，享誉全国“的品牌推广战。

身在外地的游子，在他乡很容易找得到邳州炒货，我所在的宝山就有四处，现炒现卖，是一个家族，传帮带，在上海立足的，已经历三代。所销售的邳州炒货，有各种瓜子、各种花生、核桃、爆米花、冬天还有芝麻盐、核桃粉等，价廉物美，有着稳定的顾客来源。

粗略估计，老乡外出经营"邳州炒货"超过1万户，近5万人，约占邳州农村人口总数的10%和农村劳动力的30%，并带动周边地区城乡从事邳州炒货业人数近万人，炒货年收入近5亿元。

不要小看了花生瓜子这些特色小吃，"邳州炒货"可以走得更远，发展得更好。大城市市民吃的三只松鼠、盐津铺子、来伊份，还不都炒货的小包装么？上市公司都好几个了。邳州炒货如果经营的好，组织的到位，搞个上市公司，也是可以的。

为此，建议老家的领导应该在品牌推广、宣传、管理、创新上多下功夫，形成地域性连锁品牌，理直气壮地走向全国。

老照片拍摄的是老底子老卢湾区的“公泰果品商店”。大家还有印象伐？？

1921年在霞飞路亚尔培路（陕西南路）口开设，初名为公泰和记水果行。为当时水果业五大户之一。

1978年，卢湾建立区果品杂货公司，后公泰开始经营进口水果而出名，同时又增扩南北货，炒货，饮料等商品的经营，1991年，迁至瑞金二路125号。

现今这里已经为巴黎春天百货。

【老照片】8-29 @70后的上海大叔#老照片#

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