手抓饭是哪个民族的 吃手抓饭的国家和民族）

8月科学教育网小李来为大家讲解下。手抓饭是哪个民族的，吃手抓饭的国家和民族）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1. 手抓饭源自中国民间，主要发源于汉族。

2. 手抓饭一般由面粉、各种其他材料、例如鸡肉或瘦肉制成。

3. 汉人手抓饭的历史可以追溯到春秋战国时期，曹操在《袁公任》中更有直接提及，春秋时期以前的历史没有具体记载。

4. 汉族手抓饭已经有相当悠久的历史，在古代被称为“热汤馍”，它是汉族最为重要的一种日常口味，也是传统饮食文化的核心原料，被誉为汉族饮食的国粹。

5. 手抓饭的的形状和口味也不断发展，随着时间的变化，它慢慢融入到其他民族的饮食文化，比如蒙古族、回族、藏族和壮族。

6. 就如今天，各民族的饮食文化中都有手抓饭的身影，都有各自独特的口味和形式，但从根本上来说，手抓饭是汉族的一项重要文化。

一、中国

中国享有“万物皆可吃，万物皆可抓”的著名格言，也有着“吃手抓饭”的技能，不仅包括汉族、苗族、壮族等族群，而且大多数汉族人也将这种习惯带到近亲民族那里，使更多的族群掌握吃手抓饭的技术。

二、蒙古族

蒙古族是中国传统的重要少数民族之一，主要聚居在内蒙古的古尔班通古特、锡林郭勒盟、呼伦贝尔市、赤峰市、哲里木盟及通辽市等地。他们远古以来就一直以吃手抓饭的方式分量著粮食，他们有一句百年老话“大年吃草”就是用来提记蒙古族人多么习惯吃草并把著粮食跟手抓飆计数。

三、回族

传统上，回族就是一个以吃手抓饭为习惯的民族，他们习惯用手抓饭，用来计量生活用品和食物。每一顿饭前，都要把菜蔬排列好，把原料放入锅里烹饪，然后用手抓一把准备上菜。当把饭菜做好后，大家会围在一张圆桌上，用自己的双手抓饭，以表示欢聚的气氛。

四、藏族

藏族是一个以吃手抓饭为习惯的民族，藏族人经常用自己的双手抓饭，用它们来承载和传达着他们喜庆、温暖、和谐的气氛，用它们去赞美和感恩上苍。而这种吃饭习惯也形成了藏族民族在传统文化和仪式中的重要元素。

五、维吾尔族

维吾尔族是一个以吃手抓饭为习惯的民族，他们有很多传统文化，像“吃手抓饭”，人们将统一的饭份跟自己的神秘数字联系起来，当吃完每一个份额的时候，就会及时表示自己的满意。同时，在维吾尔族传统婚礼上，新人以及宾客们还会用各自的双手抓饭，来象征着他们永恒不变的爱。

一、背景介绍

手抓饭是一种古老的典型中华文化美食，源于中国古代历史传统。它只用手，而不用其他任何工具来抓取米饭，可谓一种吃米饭的“特殊”方式和技法。

二、是谁开创的？

手抓饭是由中国汉族民族开创的。在中国古代历史上，汉族就有抓饭的传统，它被认为是传统食物的一种非常重要的形式，而且经过几千年的发展，它也受到其他民族的欢迎，并在深受欢迎的菜肴中佔有一席之地。

三、抓饭的文化蕴含

抓饭文化寓意富有情趣，表达了质朴、易受伤害的气质，肯定了以细腻、有礼貌的方式处理日常生活的中国汉文化的灵魂，也暗示了“柔弱能伤”的民族性格，表达了以能和谐共处，互相尊重为宗旨的价值观。

四、抓饭的流行

抓饭从古至今十分流行，它被不同地域、不同民族所喜爱，并被传播至海外，成为中国独特的美食，深受海内外华人的影响，甚至影响到世界各地的多种文化，受到西部国家的欢迎。

五、手抓饭是哪个民族的

综上所述，手抓饭是中国汉族民族开创的，是中国古代历史传统的一种典型中华文化美食，它在汉族历史中必不可少，也深受海内外汉族以及世界其他民族的欢迎。

一、蒙古族

蒙古族是一个以牧牛、游牧为主的游牧民族，他们居住在高原及沙漠区，居住在绝对的匮乏中，所以远离农耕文明的他们，一般是以手抓饭为主的。他们有一种“手抓饭”的习俗，当节日来临，或是游牧族搬家择地时，把乳酪打成泥状，用牛肉或驼肉加上植物汁拌匀，和成团，加上黑面包屑，把它作成了手抓饭。

二、汉族

汉族是全中国乃至全世界最大的民族，一般在农耕文化下发展，吃碗饭，也有手抓饭的习俗，历史上有大量汉族传统民俗活动中，比如“聚龙贺新年”、“赶集”、“轰鞍”、“投钱”等，都有做翽饭的过程，答应就餐时，家里会准备筷子和筷盘，将大块面包或饼子切成小块，当成筷饭食用。

三、藏族

藏族是一个主要以牧牛、游牧为生的民族，因高原空间有限，民俗传统十分守旧，他们也有手抓饭这种传统。藏族人一般也是以手抓饭为主，节日时期大多也会手抓饭，只不过他们普遍会使用“里抓”，将面包剁成小块，放在碗里，加油、土豆、胡萝卜，和上肉片最后熬煮，又有名叫“里贴”，用米面做成饼，放在盘子里，再加上肉油，最后放上蔬菜。

四、彝族

一般人都知道彝族住的非洲有充沛的资源，但彝族更喜欢以牧牛、游牧为生，所以也有手抓饭的习俗。他们有一种叫“马谭”的特色饭，这种饭被彝族称作”阿拉联“，使用肉和薯类作为老板，加上其他各种调料，用手抓成团，以此为一餐。

五、维吾尔族

维吾尔族是中国的一个少数民族，大部分分布在新疆地区，历史上许多维吾尔族曾在蒙古包围拥有较丰富的物质和文化财富，他们有手抓饭的习俗，维吾尔的“手抓饭”依然延续着从古至今的传承，他们会郑重地将面包或其他类型的面制食品剁成小块，加上肉片、植物汁和番茄泥，把这些拌和在一起，形成手抓饭。

综上所述，当前以吃手抓饭为主的国家和民族是蒙古族、汉族、藏族、彝族以及维吾尔族。

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