鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜 山东鲁派食品股份有限公司）

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鲁派赛螃蟹是来自山东省的一道传统名菜。

1、鲁派赛螃蟹的历史：鲁派赛螃蟹始于明朝，当时有一位名叫贾行长的海军将领访问过山东省，他很喜欢山东省当地的螃蟹，后来他把螃蟹带回明朝，并把这道菜叫做鲁派赛螃蟹，以纪念自己的归途。

2、菜品的特点：鲁派赛螃蟹的特点是肉质嫩而滑，而且带有浓郁的鲁菜调料，以酱油、辣椒、料酒、葱、姜等等调味料烹饪而成，口味独特，色泽红润。

3、鲁派赛螃蟹的传承：由于它的独特口味，鲁派赛螃蟹在山东省依然风靡一时，所以在山东省还有一种传统风俗——每年在清明节到端午节期间，人们会去吃鲁派赛螃蟹。这也是山东省传统菜肴鲁派赛螃蟹一直得到历代传承的原因。

4、鲁派赛螃蟹的推广：如今，鲁派赛螃蟹不仅在山东省有很多正宗的吃法，而且还得到了全国人民越来越注重健康的青睐，已经逐渐实现了由山东省向全国的推广，越来越受到人们的喜爱。

总之，鲁派赛螃蟹是来自山东省的一道传统名菜，以其独特的味道，一直保持着历史的传统，近年来也得到了全国人民的关注和喜欢。

鲁派赛螃蟹是来自山东省潍坊市的具有汇丰特色的一道著名中式料理。

（一）鲁派赛螃蟹的初源

鲁派赛螃蟹是源自潍坊市千百年以前的百般美食，它是由当地渔民们发明的，当事螃蟹的捕捞期落到八月份以后，渔民们利用螃蟹的膳等用料做成了一道新的中式美食，它因为原材料成本地低、鲜度高，所以得到了很多潍坊消费者的喜爱。

（二）鲁派赛螃蟹特殊的烹饪工艺

鲁派赛螃蟹属于潍坊独特的中式料理，它与传统的烹饪方法大不相同，是潍坊渔民独创的新式中餐。鲁派赛螃蟹先用桂花米丝勾芡，然后将螃蟹放入锅中用干红椒、花椒、八角熬煮，在加入菠萝、豆瓣酱、蚝油等调料，熬煮出浓郁的汤汁，再把螃蟹放入汤汁内，此时汤汁即可凝结成赛螃蟹。

（三）鲁派赛螃蟹的味道与营养价值

作为一道深受潍坊市民喜爱的鲁派赛螃蟹，它的味道浓郁香甜，口感细腻，而且富含多种营养元素，特别是鲜珍贵的钙质、磷质及微量元素，其中钙质含量达到每100克66克，提供人体钙质需求的一种极佳食物。

（四）鲁派赛螃蟹尚未在世界范围广泛流行

尽管鲁派赛螃蟹味道独特，而且对人体健康有很多益处，但由于地域限制，这种著名的潍坊料理尚未在全世界的范围内广泛流行。而潍坊当地的渔民历史悠久的风俗文化，将鲁派赛螃蟹留存下来，也为当地渔民拓宽了营生之路。

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