浙江饭店菜谱美食简单又好吃 浙江 家常菜做法大全）

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中国名菜谱浙江风味

有一位不知其名的厨娘，她留下一册《吴氏中馈录》，留下南宋时期浙江金华饮食风气，据说她史上首次记录了“酱油”这种调味品。

食谱里，先肉食，再蔬菜，最后甜点，这种待客之道到如今还在继续。

多年前看她说“酒酸，用小豆一升，炒焦，袋盛，入酒坛中，则好。”

有一回遇到老家一位酒师，说是酒坏了，酸。我说这个法子，他照办了，还是酸。

恍然之间，才想起那时还没有白酒，她说是的米酒。

还有一则扯面的：一斤作十数块，放在水内，候其面性发得十分满足，逐块抽、拽下汤煮熟，抽、拽得阔薄乃好。麻腻、杏仁腻、咸笋干、酱瓜、糟茄、姜、腌韭、黄瓜做浇头，或加煎肉，尤妙。

麻腻是芝麻酱，想像厨娘说这个词时，软腔软调，好像不缅怀一下她，对不住她。

李立群老师每周打卡酒馆，按头安利✔

名人明星慕名打卡的酒馆今天终于和小伙伴安排上啦，

一进门就看到堆满了酒坛子，

都是真正绍兴原产地好酒啊，

装修风格也是浓浓的江南古风，

吃浙菜品好酒来这家就对了✔

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