塘角鱼（塘角鱼的做法

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1、塘角鱼又称罗围鱼，它主要生活在中国南方地区的淡水湖泊、河流及池塘中，是常见的淡水鱼类。

2、塘角鱼体形跟百变鱼相像，却比一般百变大得多，体躯比例而言也比较修长，头部圆润。体表深绿色，腹部从胸鳍到臀鳍逐渐石青色至灰色。

3、塘角鱼喜食虾米、鱼肠粉等饲料，但比较容易适应各种食物，摄取的食物还包括海藻、小虾、昆虫等，具有丰富的营养。

4、塘角鱼在水体中习性比较游动性强，喜欢成群，而且有很强的适应性，也能耐受几乎正常的水温状况，它们可以在3-30度的水温范围内生存。

5、塘角鱼产卵的季节主要是夏季，当水温达到24-25摄氏度时，成熟的雌鱼会随水流流入中小河流中，将卵用鳃叶包裹在植物或在裂缝下面附着处产卵。

6、塘角鱼只在特殊的季节才能产卵，因此它们在生活中有特殊的地位，并且还是传统文化的不可缺少元素，也是水产界的尊贵佳餚。

7、塘角鱼不仅会吃鱼虾，还可以吃腐蚀性水体中除鱼尸体有机废料和其他腐蚀性污染物，从而在水中起到除污过滤的作用，起到一定的职能。

8、塘角鱼还有抑制水草的作用，它们的一半以上的食物来源就是植物，水草不停的生长会抑制水体中其他鱼类的生存空间，塘角鱼能大量吃掉这些水草，使之可以保持水体的稳定。

9、塘角鱼具有平和、爱好安宁的性格，通常无任何攻击性，鱼体从头部到尾部都有的鳞片覆盖，能够增加鱼的耐冷性能，同时还能抵御其他水系中的大小虫子侵害，增加它们的生存能力。

10、塘角鱼是可以食用的安全食品，经过烹制处理过的塘角鱼可以食用，入口鲜美，风味独特，具有独特的香味，也是非常受欢迎的鱼类美食。

塘角鱼（Carassius auratus gibelio）是淡水鱼的一种，经常可以在河里、湖泊里、池塘里和大海中看到，有些地方也习惯叫它乌龟鱼、乌溜鱼。它的体长可达30厘米，重量可达200克，體色多變，有白、黃、紅、黑等，其中体色最多变化的是灰褐色，体型相对较丰满，腮部金黃色，有银光光泽。

一、物种：

1、塘角鱼是一种鲤科淡水鱼，又称作金鱼、乌龟鱼，学名Carassius auratus gibelio。

2、有白、黃、紅、黑等多种体色，体型相对较丰满，腮部金黃色，有银光光泽，体长可达30厘米，重量可达200克。

3、塘角鱼廣泛散布在欧洲、非洲、亞洲的新疆、陝西、安徽、江蘇、浙江等省市。

二、繁殖习性：

1、塘角鱼的繁殖期在春秋季多集中在4月到5月及9月到10月，是一種受溫度影響非常大的鱼種。

2、繁殖期間受季節氢氣度影響，對水溫要求特別嚴格，最宜意在20-25攝氏度之間。

3、繁殖時，母魚的体液中的紅三烯含量會增加，引起母魚先島間邊的血液迅速膨脹，使雌魚發生排卵反應，繁殖期也是卵的受精時期，冬季塘角鱼的排卵可以推遲到了4月份及10月份。

三、保护的重要性：

1、塘角鱼因其普遍散佈、易食、可飼養等特點，已成為全球最普遍和最受喜愛的室內魚。

2、為防止塘角鱼被濫獵，塘角鱼以及其子孫發育成的品種，通過法律、行政措施受到保護，但由于科技進步，以及殖民時期對動物的複製，使此魚類出現了許多嚴重的遺傳上的異常，對其遺傳組成產生了深刻影響。

3、在不同的自然水域、水庫以及人工水體等，人類可以通過合理的保護措施，保護非野生塘角鱼的繁殖，保護塘角鱼的物種多樣性，最終為維護淡水魚類的生態環境做出積極的貢獻。

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