导读 作为 Title I 学校的前幼儿园老师，Katie Benson 说她的大多数学生来自高度贫困的家庭。因此，当零食时间来临时，大多数人没有健康的

作为 Title I 学校的前幼儿园老师，Katie Benson 说她的大多数学生来自高度贫困的家庭。因此，当零食时间来临时，大多数人没有健康的选择——或者不知道它们。

“孩子们不知道什么是健康食品，也不知道从哪里得到它们，”现在在鲍尔州立大学幼儿、青年和家庭研究部门工作的本森在一年一度的全国儿童健康协会的一个房间里告诉与会者。华盛顿特区幼儿教育 (NAEYC) 会议“他们不知道这些食物叫什么。”

当时，本森在印第安纳州哥伦布市的小学开始在课程中注入更多基于项目的学习 (PBL)。在发现她的学生不熟悉健康食品选择后，Benson 知道她有班级的下一个项目。