旱黄瓜图片（旱黄瓜）

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1、旱黄瓜含水远少于水黄瓜，但味道却更甜，爽爽脆脆，生吃更有感觉。

2、酸辣瓜条 原料:盐、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖。

3、 作法:首先将黄瓜切成长约10厘米的段，然后再将黄瓜切成小条，把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀，腌20分钟。

4、 我们可以利用这段时间炸辣椒油，这里就涉及到了一个关键的小窍门。

5、用香油炸辣椒油。

6、把香油倒入锅中，炸辣椒油时辣椒要凉油下锅，用这种方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。

7、油温烧至五层热时将芝麻倒入锅中，10秒钟后把辣椒油倒入容器中，如果加热时间过长，辣椒和芝麻就会糊了。

8、 把每个小西红柿从中间切开放入盘中，将小西红柿在盘中摆成花形。

9、20分钟过去啦黄瓜已经蔫了，当我们看到黄瓜中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了。

10、 在容器中倒入三匙白醋，两大匙白糖搅匀，将黄瓜再腌制10分钟。

11、用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，当黄瓜表面的糖都融化了就证明黄瓜已以腌制好了。

12、把炸好的辣椒油倒入容器中搅匀，酸辣瓜条做好啦!。

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