刀具用高碳钢和不锈钢的区别（碳钢和不锈钢的区别）

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1、一、概念不同碳钢碳钢是含碳量在0.0218%~2.11%的铁碳合金。

2、也叫碳素钢。

3、一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。

4、一般碳钢中含碳量较高则硬度越大，强度也越高，但塑性较低。

5、2、不锈钢不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

6、二、分类不同碳钢（1）按用途可以把碳钢分为碳素结构钢、碳素工具钢和易切削结构钢三类，碳素结构钢又分为工程构建钢和机器制造结构钢两种。

7、（2）按冶炼方法可分为平炉钢、转炉钢。

8、（3）按脱氧方法可分为沸腾钢（F）、镇静钢（Z）、半镇静钢（b）和特殊镇静钢（TZ）。

9、（4）按含碳量可以把碳钢分为低碳钢（WC ≤ 0.25%）,中碳钢（WC0.25%—0.6%）和高碳钢（WC>0.6%）。

10、（5）按钢的质量可以把碳素钢分为普通碳素钢（含磷、硫较高）、优质碳素钢（含磷、硫较低）和高级优质钢（含磷、硫更低）和特级优质钢。

11、2、不锈钢不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。

12、另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。

13、还有用于压力容器用的专用不锈钢《GB24511_2009_承压设备用不锈钢钢板及钢带》。

14、三、用途不同碳钢主要用于制造形状复杂，力学性能要求高，而在工艺上又很难用锻压等方法成形的比较重要的机械零件，例如汽车的变速箱壳，机车车辆的车钩和联轴器等。

15、2、不锈钢大多数的使用要求是长期保持建筑物的原有外貌。

16、在确定要选用的不锈钢类型时，主要考虑的是所要求的审美标准、所在地大气的腐蚀性以及要采用的清理制度。

17、然而，其它应用越来越多的只是寻求结构的完整性或不透水性。

18、例如，工业建筑的屋顶和侧墙。

19、在这些应用中，物主的建造成本可能比审美更为重要，表面不很干净也可以。

20、在干燥的室内环境中使用304不锈钢效果相当好。

21、参考资料来源：百度百科-不锈钢参考资料来源：百度百科-碳钢。

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