导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。炒肉丝用哪个部位的肉，炒肉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、炒肉之前，用...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。炒肉丝用哪个部位的肉，炒肉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、炒肉之前，用酱油，盐，淀粉，油，腌制10分钟，然后大火把锅里的油烧香，肉下锅后小火慢慢煎。

2、到肉面泛起金黄色的时候肉就已经香了，而且不会老，这时候把肉起锅。

3、放入豆芽，芸豆之类的菜进去清炒到7成熟左右，放入炒好的肉进去拌一下，喜欢的话可以放点味精，就能起锅了。

4、注意有一点，不管炒什么都是一样，炒菜的时候尽量把菜摊开贴着锅面让菜染点锅气，这样的菜炒出来会比较香，反之，菜堆在一起则会没有香气，炒青菜的时候特别要注意的。

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