硫酸钙晶体（硫酸钙）

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1、在食品工业中，它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，它只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。

2、它在食品中的应用已经有了几千年的历史，在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙(食用石膏)在食用工业中的应用越来越广泛。

3、硫酸钙食品中的用途包括:营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂。

4、在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。

5、作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。

6、硫酸钙也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。

7、硫酸钙也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。

8、硫酸钙在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。

9、硫酸钙也被用在化妆品和牙膏中。

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