旋转小火锅利润 旋转小火锅利润表）

8月科学教育网小李来为大家讲解下。旋转小火锅利润，旋转小火锅利润表）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

#郑州头条# 今天吐槽一下这个旋转小火锅，这生意可以说利润真的很大。前天我们两个人，大中午太热，走进这家旋转小火锅随便吃了一点，花60多元。

这家店在郑州宏达街就1908教育广场，这家经营模式感觉到处是套路，火锅底料要钱，水也要钱，看到配菜碗里的长竹签跟短竹签了吧！

长的2元，短的一元，我们还没怎么喝水，一瓶饮料都5元，可以说是只要进店消费，那可是一本万利。

随便两片菜叶一元，三个串在一起的小馒头，还五颜六色，那小的我无法形容了，一串三个也要2元。

我吃过一次，确实不错，就是价位高，感觉比去吃烤肉自助餐，或者按人头计算餐厅还要贵。

小伙伴们，你们有没有去吃过啊？感觉是不是火锅店很赚钱啊！

98后大学生创业靠这套神奇的商业模式，旋转火锅全年免费吃不限量，年赚一套房，并赢得校花芳心。这套神奇的商业模式，你不得不服，旋转火锅免费吃不是免费1次、不是免费一个月，而是免费1年，不但小火锅管饱，酒水还不限量，而且还一年开出3家连锁店，年赚300多万。

会员制度早已被餐饮商家用烂，但只要跟免费挂钩，就仿佛被赋予了魔力，让消费者欲罢不能，旋转火锅玩的就是这个套路，顾客想要免费拿东西就得交99元，成为会员，有效期一年，之后每个月可以免费吃3次旋转火锅，仅限200名会员，旋转火锅人均消费30元左右，99元免费吃一年，对旋转火锅店周边的大学生有不可抗拒的吸引力，其火速出圈的秘诀在于会员的筛选过程，要想免费吃一年火锅徐满足3个条件：

条件1：至少在本店消费2次及以上；

条件2：每次就餐需把就餐视频发布到抖音并定位火锅店位置，视频总播放量达到1万方可加入会员；

条件3：成功加入会员每次就餐需要把就餐视频发布到抖音，且1个月内不可删除；有老铁表示按照200人，一个月吃3次就是18000，这不得亏死吗？

其背后有三大盈利点：

盈利点1：前期会员筛选过程日流水超1万，单月盈利15万+，基本能收回未来1年霸王餐的成本；

盈利点2：这200名会员相当于本店的专属体验官，每个月在抖音的曝光量高达300万次，又源源不断地带来更多新顾客；

盈利点3:旋转火锅靠底料爆单在抖音一个月销量近万单，老板堪称躺赚。

这就是128套餐饮店活动方案中讲到的通过指定人群免费+流量变现思维的免费盈利模式，餐饮店获得流量和数据，用户免费吃霸王餐，老板从中赚取利润，各取所需，这套适用所有餐饮店的商业模式真的让人心服口服。学会128套活动方案背后的商业思维，餐饮生意不难做，我是权工匠，关注我，做一个会用模式赚钱的生意人！ #餐饮店如何引流#

朋友半夜吐槽，说是今年太难了。

这个朋友在市场上游刃有余。在我们小县城，虽然说不上是一个大富豪，但绝对是一个市场大浪里的弄潮儿。

初中毕业后开拖拉机搞运输挣了些钱，后靠倒卖国库券赚了一桶金。靠着这一桶金在县城开了超市，继续又开了火锅城。

在超市和火锅城利润下降后，又抓住民间借贷的浪头，赚着巨额利润。

不过两年前风向突变，国家整顿民间借贷，利润没有了，借贷的人不是跑路，就是成了老赖，真正应了一句话，“你图的是我的利息，我图的是你的本金。”

后来朋友把手上三百万现金投入房地产，想着“一铺富三代”，却没想到市场低迷，又加上新冠疫情，商铺没人承租。今年好不容易租出去，租金和银行利息相差不大。但总比闲着还要白交物业费要好。

对于一个平时天天大把来钱的人来说，现在竟然时不时手头现金断流。

我说，看统计数据，经济不是好几个点的增长着尼玛？

他苦笑一下，没念好书，不懂数据，只知道自己的超市来的人少了，喝的酒档次低了，火锅店来的人少了，点的菜经济实惠了，还有借钱的人都跑路了。朋友叹出一口气：估计很多人手头钱少了。

农村三人行的自助小火锅，有人说他们肯定会赔本，今天来看看他们挣了多少。

星期六的时候，这三个小伙子没开门，跑去弄火锅底料去了，星期天下午开门，营业到晚上十一点关门，一天挣了1400多块钱，除去成本，他们每人能分到一百多块钱，相当于盈利五百左右。

对于一家店来说，如果不是合伙的生意，五百块钱的盈利已经够可以的，要知道他们三个中午还不开门，只卖晚上一顿饭，除去人工的话挣五百块也算可以了，如果是夫妻店再请一个杂工，其实这个生意还是可以干的。

大家说他们只是找视频素材的，这也算是一个理由，因为他们做的视频，在自媒体平台的收益一天都有几千块，他们肯定看不上这一天五百的生意，况且还那么累人、操心，大家觉得他们能干多久呢？

吃火锅竟然吃出了作弊的感觉。哈尔滨的这位朋友在一家旋转小火锅用餐，在桌子底下打开了一包涮羊肉和冻虾，快速用筷子将这些食材放入锅里，生怕被老板发现。

虽然说这样的行为发扬了勤俭节约的美德，也为自己降低了外出用餐的成本，但这样的行为却大大影响了饭店老板的收入，实在是不可取。吃过旋转小火锅的朋友们都清楚，商家卖给你的肉品其实并不算贵，大家完全没有必要自行携带。自己携带肉品，不仅会降低饭店老板的收入，也会大大增加用餐时间，因为这样的小饭店，翻台率越高它的利润就会越大，1小时招待10名客人和招待15名客人，利润还是存在着巨大的差距。

所以，大家千万不要模仿这位朋友的做法。实在是吃不起外面饭店的饭，大家完全可以去市场、超市购买自己想吃的食材，自己动手丰衣足食，不仅好吃健康，关键是真的太省钱了！

#乌鲁木齐头条##美食#

《转转小火锅的困局》

这两年乌鲁木齐开了不少转转小火锅，这种小火锅也火过一阵子，但如今和同样规模同样地段的饭馆相比，还是过于冷清了一些。

转转小火锅和冒菜一样，算是从火锅中分化出来的便利自煮美食，有的还和串串结合在一起。人坐着不动，食材和饮品在低速转动，方便顾客取用，算是一种新时尚。

但转转火锅也有其天生不足之处，虽是新生事物，但只是餐饮界的小家碧玉，难以形成品牌优势，请客的人一般不会请人去吃转转小火锅，但请吃便饭也会去小饭馆。所以转转小火锅往往只能吸引散客。

转转小火锅转起来才会盈利，如果人太少既形不成美食共享氛围，也容易影响食材的新鲜甚至造成浪费，所以转转小火锅应开在人员密集且流动较大的地方。

我天天在街上走，经过不少转转小火锅，确实替一些老板着急。街上走的人本来就不是很多，转转小火锅的生意自然会受影响。

自新冠疫情出现以来，旅游业餐饮业受的影响最大，转转小火锅当然也在其中。如果想把转转小火锅这个餐饮品牌做好，我想还得发挥其自身的特色优势，要在价格上让利于消费者，以吸引更多的人就餐；要开发可以直接带走的串串，以吸引放学等车的学生；采用记串收费方式，便于顾客流动。当然最重要的是形成独特优质的美食品牌特色，引导慕名而来的消费者。

我家宝宝喝的是瑞慕，这是仿生配方的奶粉，容易消化吸收。

爬出山村的蜗牛的dgh

#有什么不起眼的却赚钱的小生意# 现在，有一些看起来不起眼却很能赚钱的小生意。1、母婴店。盈利根本为奶粉，奶粉可以为孩子提供多种营养物质。丝纺产品、日常洗护用品、玩具类产品等婴儿用品利润很大。2、自助火锅。冬天是火锅最火爆的季节，因为自助更省事，也有利润空间。3、早餐店。民以食为天，健康的生活离不开早餐。 店如果做得大一点，可以接待更多顾客，营业额也会增加不少。4、麻辣烫。好多年轻人喜欢吃麻辣烫，麻辣烫的价格实在是高的离谱，就算再贵，还是有好多人喜欢吃。5、婚庆团队。婚庆团队的利润高， 婚庆公司一般都是团队，有主持人、摄影师、设计师等组成，收入还是不小。6、宠物用品。街道上溜宠物的人多了，人们对宠物的接受程度也大涨， 而宠物用品店很少，利润也很高。还有很多生意虽小，利润空间很大的行业，不再一一列举。

30岁的小方刚升为总经理，一上任就在20家西餐厅推出了新产品。没想到业绩一路下滑，半年亏损了500万，只有小牛的分店照常盈利。小方向董事长辞职，董事长非但没同意，还把小牛开除了。

小方原本只是西餐厅分店店长，一跃成为管理20家西餐厅的总经理，当然并不是因为他能力出众，而是他娶了个好媳妇。

新官上任，小方撸起袖子准备大干一场，他带着20几个店长去韩国考察了一番。看着韩国小火锅店开得如火如荼，心里痒痒，回来就宣布所有西餐厅推出小火锅。

大家拍手叫好，只有小牛泼冷水：“小方啊，咱们可是西餐厅，高 档装修，进口桌椅，高 级地毯，你这火锅往那一放，热气上来，水溅出来，这装修不就毁了嘛？再说西餐厅讲究氛围，推出火锅不是不伦不类”。

小方马上拉下脸来，“什么不伦不类，瑞士火锅还冒油烟呢。好了，就这么决定了，明天就印海报，打广 告，只许成功不许失败。”一时之间，每家连锁店都拉了大横幅、贴了大广 告，各种优惠活动接踵而来。

然而，半年后，20家连锁店每家都奄奄一息的样子，刚开始大家图新鲜吃了几回，后来发现这西餐厅怎么越来越破旧了呢，也没有西餐厅的氛围了，都不爱来了。还真被小牛说中了，小火锅把餐厅的壁纸都熏脱落了，更别说进口餐椅上被火锅汤水溅的难看样了。难看也就难看了，更惨的是，有一家店的壁纸掉下来，碰上了桌上小火锅的火，一下着了起来，所幸没有人受伤，不过消防车的水也让这家店“泡汤了”。

而小牛管理的分店却是另一番样子。不仅生意没变差，还越来越好了。原来小牛虽然表面上服从公司安排，实际上小火锅都放着吃灰，店里不仅从来不宣传不广 告，有顾客点到，也各种理由推脱，蕞后公司发的小火锅一次也没用上。所以小牛的分店算是保留了原有西餐厅的样子，连以前别分店的顾客也跑到小牛店里来了。小牛更得意的是，市里评选卫生安 全餐厅，自己的店得了第 一名。小牛一高兴，还开了个庆功宴。

小方躲在办公室，看着财务报表的数据，自己上任半年来，公司业绩少了三分之二，剩下的三分之一还大部分都是小牛的店撑起来的。不仅业绩，就那家泡汤了的店，损失都有200万了，加上少的业绩，那不是整整亏了500万。

小方都不敢算下去了，第 二天就主动去见了董事长：“岳父，我错了，我辞职，我改方案，我明天就让所有分店撤销小火锅”。董事长勃然大怒，脸涨得通红，拍案而起：“你没错！你现在宣布撤销，才是真错了。”

随后，小牛接到公司发的通告，因为小牛分店不配合公司决策，违背了公司团结一致的精神文化，小牛被董事会开除了。分店副店长看到小牛走了，很识时务地搬出了小火锅。没想到刚端出来就接到公司电话，让分店维持原来的样子，不用推小火锅。

过了几天，新的通告又来了，上面写着：“经测试，推出小火锅的时机还未成熟，下周开始，各个分店撤销小火锅，进行全 面整修。”

故事到这结束，这个故事来自刘墉老师的《你不可不知的人性》。或许有人说，给领导提意见真难，就算说对了也要被开，其实我们要看人下菜碟，若是遇到宽容的领导，提建议是好事。若是心胸不那么宽广的领导呢，要么就听话不提意见，要么就低姿态说话。

比如你想建议方案A，你可以假装疑惑去请教领导“我有ABC三个想法，不知哪个方案好呢，请领导明示。”结果他选了A，好像是领导的智慧，不是很给他面子吗？

人都是好面子的，提建议要有艺术地提，大家怎么看呢？

#打卡挑战局##内行才知道# #职场故事#

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