北京月饼做法简单好吃美食 北京小吃月饼）

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你没吃过北京的五仁月饼吗？

老傅聊聊北京那些事儿

老北京中秋吃啥月饼?#老北京 #中秋节

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#记忆中最好吃的月饼#

记忆中最好吃的月饼也是分时段的。

小时候，北方的月饼，酥皮，其实也不那么酥，馅料就是些青红丝、冬瓜糖之类的，觉得很好吃。还有的里面有碎冰糖块，嚼起来嘎嘣嘎嘣的，又甜，吃起来心里很满足。

后来到了南方，吃到广式月饼，软软的薄皮，馅里有火腿肉，还有猪油。在油水匮乏的年代，不嫌腻，还觉得很滋润。苏式月饼，那个酥皮才是酥，一层层的，单吃皮就很香，豆沙细腻，五仁里松子很香，新鲜，也很喜欢。

再后来，又回到北方，那时候北京的月饼就是硬。有笑话调侃北京的点心硬，说是月饼没拿住滚到马路上，正好过来车轧了，月饼没碎，被轧进马路里了。怎么办？找根麻花撬出来。

现在，北京的点心不硬了，物流发达，哪儿的月饼也能买到。可是，物质丰富了，糖尿病也多了，月饼就不那么受欢迎了，多数是应个节日的景。因此，月饼也变着法儿来迎合大家的口味，又小，又低糖。蛋黄的也不新鲜了，今年据说流行“流心月饼”。前两天吃过半个，就是中间稀糊的，也没觉得有什么特别好吃。

这几年，一些医院的月饼也出了名。贵州省人民医院的月饼，上海宛平南路600号的月饼都成了网红。

回想起来，小时候吃的月饼虽然没那么好吃，但吃起来的感觉无疑是最好的。

#中秋挑战赛#

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