海安糯米酒 海安糯米陈酒哪里有卖

8月科学教育网小李来为大家讲解下。海安糯米酒，海安糯米陈酒哪里有卖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

南通人最喜欢的家乡酒有海安糯米陈，如皋白蒲黄酒，我的最爱是通州农家自酿米酒，那酒醇厚温和后劲大，那酒稍微加热加冰糖太好喝了

Key大哈

到了南通，千万不要相信酒桌上任何一人说的话：自家酿的酒，没什么度数，酒是中午喝的，风是下午吹的，人是第二天醒的

一瓶酒，一个人喝了三天才喝完

​酱油味真他娘的难喝

​想当年，也是三碗坚持过岗的狠角色

​很怀念小时候纯正的三塘粮酒的味道

一顿干它一整瓶，还要再来二两五

​年少不知三塘好，错把洋河当成宝

​品王三塘糯米陈，海安人民有三宝

家宴喜宴飘万里，唇齿空余三塘香

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#南通头条#

当年改革的春风，催生了一大批优秀的海安企业，比如苏中集团、联发集团、鑫缘丝绸，都是股份制改造的成功典范。

海安也有个酒厂，现在叫品王酒厂，也是在国营海安酒厂的基础上改制而来的，但是唯独这一家，经营得并不太成功，品王酒厂在十年前曾经红火了一阵子，当时海安谁家里有红白喜事，都以用品王酒为豪的，最近这几年，却是彻底沉沦和落寞了，不谈外地市场，就是在海安本地的商超里，品王酒也是很少了，都被外地的白酒挤占了市场份额。

之前的海安酒厂，最有名的两大拳头产品，就是三塘粮酒和糯米陈酒，很多稍微有点年纪的海安人，都喝过的。

其实这几年，应该算是白酒发展的黄金时代，先不说茅台、五粮液的股价翻了多少番，复星集团收购了舍得酒业、金徽酒，都获得了不菲的收益，通州的综艺也入手了贵州醇和枝江酒业，昨天众兴菌业发布公告，收购圣窖酒业，今天就直接缩量涨停，转债更是收获了44%的涨幅。

不难看得出，上市公司对白酒是有多么的钟爱！我们的海安品王酒业，也应该乘着资本市场的东风，引入实力资本，扭转目前的颓势！

#南通头条#对酒当歌，人生几何！喝酒吃肉，岂不快哉！南通人也爱酒，南通也有几大本土特色酒：

1、如皋黄酒。南通市面上，黄酒市场份额最高的，莫过于水明楼这个牌子了。黄酒的烈度没有那么高，老少皆宜，水明楼的黄酒口味纯正浓厚，价格也很亲民，很受南通人的喜爱，这种酒有桶装的，一桶10斤、20斤的都有，花20、30块钱买回去，能吃好一阵子。

2、品王白酒。当年海安借着改制的东风，重点发展了两大品牌，一个是鑫缘丝绸，另外一个就是品王酒厂。原来海安人喝的最多的就是三塘粮酒，这种高度数的烈酒，因为极其低廉的价格，销量很高，但是利润稀薄，酒厂濒临倒闭，后来经过改制，培育了品王这个中高端品牌，一炮走红，曾经有一段时间，海安人办喜酒都以喝品王酒为荣，最近几年，随着全国性大品牌白酒厂商攻城略地，品王酒再度没落了，旗下有个糯米陈酒，甜甜的，挺好喝，还比较有小众市场。

3、颐生酒。这个牌子来头大、历史久，是1894年由清末状元，咱南通人的骄傲，张謇创建的。1906年，“颐生酒”曾经远赴意大利万国博览会，获得过中国酒类历史上第一个世博会金奖。就是国酒茅台，也是在颐生酒获得国际金奖9年之后，才拿到了巴拿马万国博览会金奖的。可是现在，二者完全不可同日而语，茅台闻名海内外，一瓶飞天茅台3000块还不一定买得到，而颐和酒，就是在南通，知道的人业很少，简直一个在天上，一个在地下！

#南通头条#猪头肉是菜市场标配！

南通大市各乡镇都有自己的特色美食土菜小吃，如市区的茶食糕团，狼山鸡、花露烧，唐闸的牛肉，天生港的草鞋底；通州西亭脆饼，石港窨糕、腐乳；如皋的火腿、董糖，林梓的潮糕，白蒲的黄酒茶干；如东的栟茶烧饼，竹蛏等；海安的糯米陈酒，老坝港河豚鱼，李堡麻虾酱；海门的颐生酒、山羊肉，香沙芋，启东吕四的带鱼、海蜇，文蛤饼等。这些在全市美食节，非遗集市中往往能汇聚一堂，让游客市民大饱口福。

不过，各地还有一种雅俗能赏的特色美食—

猪头肉。就南通市区而言，最有名的就是芦泾港猪头肉，菜市场大都打着这个旗号，尽管有些经营户的口音都不正宗。传承有历史的那家进驻在唐闸市北景区了，制作技艺还入选区级非遗项目。听朋友说，学田菜市场有家猪头肉口味也不错。

不仅如此，原通州的观音山有韩湘坝猪头肉，兴仁镇猪头肉同样是声名远扬，吸引着城里居民慕名而来。在如皋，搬经镇的猪头肉是美食节上的常客。另外，海安的沙岗猪头肉据说也颇有来历，央视美食节目还曾做过报道。

猪头肉传统做法为好，那些添加香精色素冒牌货闻着就不地道。欢迎各位美食家推荐自己钟情的猪头肉，为大家提供美食信息。

海安居小区

告别深漂玛丽的日常

我的隔离日记：收到隔离通知那惶恐不安的5小时，需要做什么？

03:25

这个用水养着的美食可不是豆腐，泰州没有，南通海安等县市常见。逢年过节家家户户必备。

做法考究，用开水倒进糯米粉里调制捏成长饼状包裹一层糯米上蒸笼蒸煮，这是实心的。还有一种是糯米里面包青菜或者咸菜然后包裹一层糯米再蒸煮。

实心的要用水养着，否则长期风干会开裂，糯米也会掉了，回锅蒸煮影响口感。包菜的一般要冰箱冷藏，不能用水养，否则菜会泡烂开裂影响口感。

海安人乘这种美食叫糯米团子，也叫实心团、青菜团、咸菜团。

除了海安有团子，其他还有哪些地区有这种团子了？

#泰州头条# #南通头条# #海安头条#

#南通头条#

法国人在南通海安，喜欢中国传统美食。

第一次在乡下做蒸米糕，就成功了。

得到乡下岳父的夸赞，心里美滋滋的。

一连蒸了70斤糯米！#南通美食#

#海安美食# 鲜美海安 | 多情最是杨柳叶

梦里水乡里下河，无论是那碧波涟漪的乡间湖泊，还是那泛泛春水的蜿蜒河流，两岸都散落着轻佻的杨柳。

杨柳的根柔、枝柔、叶更柔，随风摇曳，没有芳香，惟有那清爽的杨柳风荡漾于乡间古道。古人云：“吹面不寒杨柳风” 便是对她的阐述与赞美。

文人墨客的诗句里是对春柳的喜爱，虽然意境悠远却也总生出一些不食人间烟火的饥肠辘辘之感。

私以为对万事万物最真诚的热爱就是把他们变成美食：秋日采酿桂花酒配上红膏蟹，冬有红泥小炉灶翻滚着辣汤火锅，而春柳即是最能代表春日味道的。在最缺少粮食的那些历史岁月里，柳树以一己之身不知挽救了多少性命。

现今食春食柳，就更多了几分忆苦思甜。

现摘的杨柳嫩芽浅绿微黄，荧荧中透着天真，淘漉之后放上案板切碾，菜刀与案板之间笃笃声声，敲动着味蕾的迫不及待，杨柳清香带来了春日味道。

切好的柳叶丁混着熬出的猪油拌入一早备好的糯米饭中，再稍加一点盐调味。

尚带余温的糯米和着柳叶猪油，清冷的柳像就这样多出温和的食物气息。

柳色清新，拌进米饭中倒成了点缀，到底是时代进步了，日子富足了，要是老人家从苦里过来的不免要在此时对儿孙们念叨几句当年吃柳枝啃柳皮的日子，感慨着孩子们遇上了好时候，吃得饱穿得暖。

拌好的米饭要再用瓷勺挑出揉成半大的小饭团，微微按压就算成型了。

糯米紧实，裹挟着柳叶丁又兼有滑腻的猪油，既不粘手又能保持稳定的形状。

春日静谧，时间的流逝也带暖意，是从容舒缓的，待到饭盆见底，就可以烧锅热油，准备下锅了。

土灶大锅，底下烧着柴草，菜油贴着锅边淋下去均匀地汇聚到锅底，糍粑的成败在此一举。

灶火的掌握尤为重要，火苗需得缓缓地，最好火又明旺又舔不到锅底，油锅里滋滋，带着几分雀跃，煎至两面金黄就可出锅了。

外头香脆，内里绵软，刚出锅的柳叶糍粑香气扑鼻，让人食指大动。不那么规整方圆的糍粑也像坚毅的人，有饱受煎熬的坚强外表更有柔软温暖的丰盈内心。

富余的柳叶还能再摊两张柳叶荞麦饼，食物能给人的永远是丰富的世界。

荞麦面粗糙却有嚼劲，面粉和着柳叶，加水调面，不过分厚重又不显得稀薄，一如儒家的中庸之道。

就着刚刚煎过糍粑的油锅，将和好的面绕着锅倒进，用铲子将面均匀地摊到锅面上，荞麦饼的表面也刷一层油，微火烘烤，最后撒盐出锅。将饼面与锅铲开的时候，心里就已然生出了满足之趣。

春日贪睡，杨柳糍粑与杨柳摊饼满足了口腹之欲，一嘴油光即将要在这漫漫春光中打盹。

梦中有落英缤纷，芳草鲜美，春江水暖有小肥鸭，蒌蒿满地有大河豚。

望，春柳，春留。

留言：一起聊聊舌尖上的春天美味吧~

整理，明宇

来源:海安发布

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