导读 8月科学教育网小李来为大家讲解下。回味鸭血粉丝汤(鸭血粉丝汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、材料准备1.新鲜鸭血...

8月科学教育网小李来为大家讲解下。回味鸭血粉丝汤(鸭血粉丝汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、材料准备

1.新鲜鸭血:200克

2.面粉:3大勺

3.精盐:1/4茶勺

4.味精:1/4茶勺

5.黑胡椒粉:适量

6.葱花:适量

7.豆瓣:适量

8.香油:2大勺

9.热水:1000毫升

二、制作过程

1.把新鲜鸭血放入平底锅中,加入热水煮开;

2.把面粉用水搅拌均匀成糊状;

3.把搅拌好的面粉糊全部倒入锅中煮沸;

4.加入盐、味精、黑胡椒粉搅拌均匀,使汤激流滚涌;

5.把葱花、豆瓣、香油倒入锅中搅拌均匀;

6.再把锅放入烤箱,用大火烤45-60分钟,至鸭血煮熟;

7.烤好后,放凉即可装盘上桌,享用美味的“回味鸭血粉丝汤”。

一、材料准备:

1、鸭血:100克;

2、鲜粉丝:120克;

3、葱段:25克;

4、姜片:20克;

5、大蒜末:10克;

6、蚝油:50克;

7、熟猪油:50克;

8、料酒:20克;

9、水:500克。

二、烹饪过程:

1、将鸭血洗净,切成容易消化的小块;

2、将鲜粉丝汆烫后,放入菜盆中;

3、将葱段、姜片和大蒜末切碎备用;

4、将熟猪油烧热,放入葱段、姜片和大蒜末爆香;

5、将鸭血放入爆香料中翻炒;

6、倒入水和粉丝,加入适量料酒,再加上蚝油,用中火焖煮20分钟;

7、20分钟后,关火,然后撒入芝麻,搅拌均匀即可。

三、食用方法:

1、将回味鸭血粉丝汤倒入汤碗里;

2、热腾腾的,鲜香四溢,几乎可以从空气中嗅到它的醇香;

3、将其品尝,口感鲜美,滋味醇厚,用饭时记得加入一些香菜如芹菜、芥菜、花生等,更美味;

4、吃起来甜润微辣,回味无穷。

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