土豆炖茄子加西红柿(土豆炖茄子西红柿)
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1、番茄土豆炖茄子用料 茄子 两个(小一点的) 土豆 一个 番茄 一个 鸡精(鸡汤) 盐 鲜辣椒(或辣尖椒) 可选 番茄土豆炖茄子的做法 土豆去皮切小块,番茄切小块,茄子去皮切稍大一点的块。
2、备用;热锅倒油,先撒入少量的盐,放入番茄炒至略微粘稠状。
3、再依次放入土豆和茄子,继续翻炒;倒入适量的水,再加鸡精(鸡汤)。
4、中小火开始炖;炖到茄子变得有些软烂,加盐调味,大火收汤。
5、就可以出锅了。
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