节瓜粉丝煲（节瓜粉丝煲例做法

8月科学教育网小李来为大家讲解下。节瓜粉丝煲（节瓜粉丝煲例做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、节瓜粉丝煲介绍

1、节瓜粉丝煲又称“小米煲”，是一种小型的家用以熬粥、煲汤和蒸菜的厨具。它由一个上下两部分组成，上部是一个瓦罐，下部则是一个放置油等调料的油池。

2、节瓜粉丝煲是一种比较小型的电器，型号有7升、9升等不同规格，市面上主要有两种，一种是玻璃面板控制型，另一种是压力锅控制型。

3、节瓜粉丝煲的特点主要体现在保温性好、节省热量等方面。此外，它配有一个安全保护锁，当节瓜粉丝煲内部压力到达一定程度时，它会自动切断电源，以防止发生安全事故。

4、节瓜粉丝煲的容量可以满足家庭的日常烹饪需求，还可以控制煮熟的温度和煲汤的时间，从而有效地减少厨房里的烹饪时间。

5、由于节瓜粉丝煲的结构紧凑，使用方便，是很多家庭喜爱的厨具之一，常用于熬制粥、蒸菜、打蛋和煲汤等料理吃法，增进家庭成员之间的情感。

二、节瓜粉丝煲使用方法

1、使用节瓜粉丝煲前，首先要注意安装安全可靠的插座，然后在节瓜粉丝煲内倒入已经准备好的食物材料，包括米、小米、豆腐等，加入适量的热水，将滑动开关拨到“开”位，节瓜粉丝煲即可开始工作。

2、在煲汤过程中可以根据需要添加调料，但最好不要控制加太多，以免出现影响熬粥口感的情况。使用简易节瓜粉丝煲制作的米粥，更可以让米保持原有的粒形，汤也更加香美可口。

3、蒸菜时也要注意适量添加调料，以免影响口感，以及较远的时间，以免影响食品口感，时间根据实际材料的厚薄和多少来确定，通常在20分钟，蒸菜时可以加入枣仁、葱花、姜片等以调味。

4、在使用节瓜粉丝煲熬制粥或煲汤的过程中，需要及时的搅拌，以确保食物的熟滑。而节瓜粉丝煲自带的搅拌片可以有效防止食物粘锅。

5、在使用完节瓜粉丝煲后，记得，将滑动开关拨到“关”位，然后打开调节旋钮，以确保烹制完成后及时解除压力，保护节瓜粉丝煲的使用寿命。

6、煲汤和蒸菜完成后，及时将节瓜粉丝煲及瓦罐拆下清洗，以免影响下次使用。

一、准备好所需材料

1、节瓜：300克;

2、面粉：500克;

3、糖：100克;

4、清水：1000毫升;

5、油：100克;

6、食用色素：适量;

7、熟猪油：50克;

8、蒜末、洋葱末：适量。

二、节瓜粉丝煲制作步骤

1、节瓜洗净、去皮、切片，放入清水中煮至熟透，捞出备用；

2、取锅，放入面粉、糖、清水混合均匀，煮至果冻状，捞出备用；

3、取锅，放入油烧至6成热，放入蒜末、洋葱末炒香；

4、将节瓜片倒入锅中，倒入食用色素抹匀，炒至节瓜片表面呈金黄色；

5、倒入熟猪油、拌匀翻炒几下，再把前面备用的果冻状面糊浇入，再翻炒2-3分钟，即可出锅装盘即可享用。

1》准备好需要的食材：瓜子仁200克，芝麻60克，红枣10个，枸杞子15克，小米4茶勺，白砂糖60克，玉米淀粉2汤勺，熟粉3汤勺，玉米油2汤勺。

2》将瓜子仁、椰丝、红枣放入搅拌机，将它们搅拌成料汁，放入准备好的容器里；

3》将枸杞子和小米放入搅拌机碎末，再放入容器里拌匀；

4》将白砂糖、玉米淀粉、熟粉加入容器中，再拌一下；

5》用手将拌好的料汁捏进小球，再将小球搓成长条，再切成粉丝的形状；

6》烧开一锅水，注意不要水开时放滚，将粉丝放入水中，煮开后捞起；

7》热锅中加入油，将粉丝下锅炸至金黄，捞出放在汤盆中；

8》将汤盆置于砂锅中，砂锅中注水，加入料酒、糖、盐、葱段，放入适量油和米醋；

9》将砂锅置于火上加热，水开后，煮4-5分钟，封锅至熟；

10》将锅盖打开，加入芝麻油，煮1-2分钟即可，节瓜粉丝煲就大功告成了。

1、准备粉丝：首先，准备适量粉丝，可以选择小米粉、桂圆粉或者粉丝以适合口味。

2、节瓜准备：将节瓜洗净，用筷子在节瓜上切小孔，用盐抓一下，吸取其中的节瓜汁，然后将其切成小块。

3、把节瓜及粉丝一起倒入平底锅，中火慢煲，煲至节瓜及粉丝熟透，加入料酒和盐调味，可根据自己的口味增添调味料。

4、吐司准备：可以准备厚吐司或白吐司，切成小块，放入半个蒜抓上面，装到盘子里，把煲好的节瓜粉丝放在上面，装饰一下即可。

5、功效：节瓜粉丝具有清淡润肠，补气养血，补中益气、健脾益胃，清肝明目等功效，是滋阴润燥的健康补品，适用于脾胃虚弱、长期便秘、消化不良等。

序号 内容

一、节瓜粉丝煲的来历

节瓜粉丝煲可以追溯到17世纪的中国南越国，当时统治者宣扬江南文化，他们深表赞赏当地的美食，把瓜裹上粉沫沾点糖，于是就有了今天的节瓜粉丝煲。

二、节瓜粉丝煲的特点

节瓜粉丝煲是傣族民间传统美食，经过简单烹饪，节瓜外层沾上粉沫，内中夹着粉丝，通常会在里面加入少量糖，再用芥末油菜及其他点缀，节瓜粉丝煲带有软烂的口感，外面的粉沫细腻，而粉丝的口感又能咬到一点实有，整体酸甜可口，而且富含营养。

三、节瓜粉丝煲的制作方法

1.最先准备好需要用到的食材，节瓜、粉丝、青菜，准备完毕，并将这些食材分别洗净备用后；

2.在炒锅中热油，热油后爆香蒜末，待蒜末释放出香味后把青菜放入；

3.将火候调至中等，加入粉丝稍微翻炒几下，然后加入少许水把青菜和粉丝煮到八成熟的状态；

4.把煮好的粉丝青菜倒入干净的碗，加入节瓜、食盐、白糖等调料，少量芥末，注入食用油菜拌匀；

5.另起一锅，把糖、清水混合到一起，搅拌均匀，小火加热至沸腾，放入节瓜汤包；

6.小火煮片刻，把节瓜汤包捞出滤净，放入节瓜青菜中即可，即可装盘上桌享用。

四、节瓜粉丝煲的风味

节瓜粉丝煲的风味非常独特，节瓜口感脆爽，粉丝味道浓郁，加入白糖，油菜芥末搭配，口感酸甜，且入口即化，浓浓的香气使餐桌上的氛围更加温馨，让人饕餮至极。

一、准备材料：

1.节瓜粉：500克；

2.青椒：50克；

3.玉米：50克；

4.蒜苗：30克；

5.油菜：50克；

6.豆腐：200克；

7.香菇：100克；

8.胡萝卜：50克；

9.油：适量；

10.盐：适量；

11.芝麻油：少许。

二、步骤：

1.将节瓜洗净，切片；

2.青椒、玉米、蒜苗、油菜分别洗净，切碎或切片；

3.将节瓜粉倒入碗中，加入少量温水，搅拌均匀；

4.锅中放入适量油，烧热；

5.将切好的青椒、玉米、蒜苗、油菜倒入锅中，翻炒几分钟；

6.转小火，将节瓜粉、豆腐、香菇、胡萝卜放入锅中；

7.加入盐、芝麻油，翻炒数分钟；

8.瓜粉丝煲熬煮至熟，即可出锅装盘。

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