导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。牛展是什么,牛展是牛的哪一个部位相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛展就...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。牛展是什么,牛展是牛的哪一个部位相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、牛展就是牛腱。

2、牛腱,牛腿上的肉,富含肌肉纤维。

3、外观红光光的很有生肉的质感。

4、常做成酱牛腱,红烧、和肋条、牛尾一起炖,或做成卤味都很不错。

5、牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂,其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。

6、 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。

7、扩展资料牛腱营养价值:1,牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3,水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

8、参考资料:百度百科-牛腱。

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