导读 大家好,小宜来为大家讲解下。好吃的南雄美食推荐,南雄吃饭的地方推荐这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!#韶关头条# #晒晒家乡...

大家好,小宜来为大家讲解下。好吃的南雄美食推荐,南雄吃饭的地方推荐这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

#韶关头条# #晒晒家乡冬季特色美食# #头条创作挑战赛# 冬季,腊肠在广东南雄几乎每家每户都会做,每逢春节宴客必须摆在桌面上的一道腊味,香中略带甜味,每吃一片,唇齿留香,回味无穷,特受酒友们喜爱。

南雄风味腊肠简单做法:

1,猪前夹肉切薄片(图四)。

2,应家人要求,今年做两种口味的腊肠。配料有:

①南雄风味:盐、酒、糖、酱油、五香粉(如五)。

②麻辣口味:盐、酒、糖、酱油、五香粉、花椒粉、辣椒粉(图六)。

3,切好的肉片,加入配料,充分翻拌均匀(图七)。

4,粉肠去除外衣,刮去内粉(图八)。

5,用矿泉水瓶自制酿腊肠的工具(图九、十)来灌腊肠(图十一至十三),灌好后放入温水中轻揉洗去外表杂质(图十四)。

6,灌好的腊肠风干10天,即可蒸来食用。

用美食记住一座城 ,让吃货们垂涎欲滴的南雄味道~作为地道南雄人,你知晓南雄有哪些正宗味道吗?跟着我一起来盘点吧!

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十足的乡村特色美食

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南雄菜如此好吃,走到哪里也忘不了!

常有吃货问

为什么南雄菜那么受人青睐

不但是人们津津乐道的谈资

还是吃货们乐此不疲的

舌尖上的追求?

作为一个南雄佬我就想说

南雄菜这么好吃

都是因为一个字:辣!

木有其他的理由

辣味对于南雄人来说

是一种深入骨髓的味道

尤其是梅岭鹅王和酸笋鸭

选用农家放养的鹅做为食材,现宰现煮,肉质口感非常鲜嫩且劲道十足。除了多得不能再多的辣椒,还要加以多种祖传配制的香料焖煮入味。吃一口满嘴留香的“鹅王”,只有地道的南雄佬才知道,到了天气冷点的时候,这道菜还可以做的再辣一点!

在外卖、快餐盛行的今天,还愿意坚持坐很久等一道工序繁琐的菜上桌,真心不容易。个中缘由必定是这道菜有其不可抵抗的诱惑,“酸笋鸭”就是一个代表,而南雄的“笋果”在这道菜中起着功不可没的作用。

南雄乌迳镇圩日,山区干货[微风]

南雄有很好很辣的辣椒,辣椒干也很好,可以买。还有很干的萝卜干,炒泡椒好吃。当然水产类的小火焙鱼干,南雄冬菇,也都很吸引。稍微开车从大城市走远一点,真是太多可以采购的东西,物美价廉有特色#我要上 头条# #韶关头条#

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