田源鸡火锅 田源鸡火锅做法

大家好,小宜来为大家讲解下。田源鸡火锅，田源鸡火锅做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、品牌简介

田源鸡火锅是一家以田源鸡火锅正宗四川麻辣口味为主要特色的餐饮品牌，该品牌创立于2008年，总部位于四川省成都市，目前已覆盖国内几十个大中城市，受到社会各界的极大欢迎与认可。

二、特色服务

1、传统口味：

田源鸡火锅让消费者可以品尝到正宗四川麻辣口味，拥有厚重辣味，以特级龙头芒果椒、天敌椒、陕西青椒、陕西红椒、四川草椒、四季豆等经典原料为配料。

2、现磨花椒：

田源鸡火锅采用《新鲜车城花椒》，将每日从四川新鲜采摘车城花椒，冷冻后运至店内，并在当天现磨而成，既能最大限度保留新鲜辣味，又能更好的保留新鲜花椒的颜色。

三、制作工艺

1、挑选原料：

在制作田源鸡火锅时，首先要选取新鲜、鲜美的原料，包括橄榄油、特级龙头芒果椒、四川鸡窝、豆瓣酱、韭菜等。

2、精湛火候：

由厨师根据熟练的技艺，掌握好控制室温的正确火候，勤翻动均匀，然后加入精心挑选的新鲜食材，再慢慢调入特色调料，煨煮出具有特殊香气、口味醇厚的田源鸡火锅。

四、文化宣传

1、核心理念：

田源鸡火锅的核心理念是“源自芳草、正义正宗”，其中“源自芳草”强调天然无污染、健康无添加。“正义正宗”提升田源鸡火锅以四川文化为灵魂，传承四川特色文化，让消费者在品尝美食的同时融入文化氛围。

2、美食文化：

田源鸡火锅不仅是一种美食，还是一种文化，即热情好客、团聚、诚信、趣味等，通过各种文化活动，传承下来的乡野火锅文化，让消费者从中体会到更多精神层次上的滋味。

田源鸡火锅是一种细腻口感、招牌特色之一的火锅料理，制作工序繁复，精湛匠心，深受消费者喜爱：

一、材料：鸡胸肉、胡萝卜、自制火锅底料、芝麻、青菜、香菇、大葱等。

二、烹饪方法：

1.鸡胸肉切小块，胡萝卜和芝麻切碎，大葱切碎；

2.炒锅烧热后，倒入底料、胡萝卜、芝麻、青菜，翻炒几分钟；

3.调入适量清水，加入葱和香菇，转小火，煮滚后放入鸡块；

4.将火锅一直煮到鸡肉变软，最后撒入盐和胡椒即可装盘上桌。

三、特色：

1.此火锅料理原料营养丰富，口感细腻；

2.汤底由精心搭配的调料制成，浓郁鲜美；

3.自制的底料拥有独特的香味，深受消费者欢迎。

四、健康禁忌：

1.此火锅食用较为油腻，慢性病患者不宜经常食用；

2.胡萝卜富含维生素，胃溃疡患者要注意摄入量；

3.不宜过量饮用酒精类饮料，以免损害健康。

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