干黄花鱼怎么做好吃 黄花鱼的制作方法

大家好,小宜来为大家讲解下。干黄花鱼怎么做好吃，黄花鱼的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、准备食材

1、准备盐、蚝油、米酒、蒜苗、葱花、大蒜、姜末等调料；

2、准备清水、蛋清、淀粉等作为调制面料；

3、准备新鲜的干黄花鱼、胡萝卜、洋葱等蔬菜。

二、处理食材

1、取一新鲜的干黄花鱼，洗净后，用蒜苗、大蒜、葱花、姜末等一起抓成泥，抹在干黄花鱼表面；

2、将胡萝卜、洋葱切成小块，放入盘子，上面放上干黄花鱼；

3、将盐、蚝油、米酒等调料放入清水中，搅拌均匀；

三、做法

1、将前面准备的调料加入到盘子里，用小火蒸煮20分钟；

2、将蛋清和淀粉混合搅拌，倒入锅中，翻炒成绵密的蛋汁；

3、将蛋汁淋在煮好的锅中的鱼上，再放回焖10分钟，等锅中的汤汁浓稠，就可以将锅放到桌子上用餐了。

四、大功告成

干黄花鱼做出来口感鲜美，口感软嫩，鱼上的蛋汁浓郁，胡萝卜、洋葱更增添了食材和口感。这道菜具有中西合璧之味，是一道美味可口的菜肴，味道醇正。

1. 首先材料准备：干黄花鱼、大蒜2-3瓣、干辣椒1-2把、精盐、料酒、油、白糖、生抽、醋、鸡精等调料。

2. 将鲜鱼清洗干净，取一碗准备后面要用的调料，注意面粉不宜太多，加入盐、白糖、料酒、油、鸡精、醋和葱花，充分搅拌腌制好鱼肉，腌制20分钟左右。

3. 在腌制好的黄花鱼上用粉碎的²½面粉，让鱼身全部裹上熟的面粉。

4. 熟油中放入黄花鱼，煎制到两面金黄。

5. 将煎好的黄花鱼放到油烧的热锅里，加入大蒜2-3瓣。

6. 热油中把干辣椒1-2把炒到金黄，下入生抽拌匀，再淋些料酒，放一勺白糖，盛入煎好的黄花鱼，盖上锅盖，把里面的油调火至小火，让鱼熬煮十多分钟，完全入味。

7. 将黄花鱼装盘，刷上酱油即可享用。

以上就是干黄花鱼怎么做好吃的做法，如果大家有更好的制作方法，也可以一起分享学习。

本文干黄花鱼怎么做好吃，黄花鱼的制作方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。