大家好，雯子来为大家解答以上问题。高粱米如何挑选，高粱米怎么挑选很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看高粱米的颜色，一般优质的高粱米是乳白色的，表面有淡淡的光泽；质量差的高粱米会略黄，无光泽。

2、 根据高粱米的大小，一般优质的高粱米饱满，大小均匀，无碎粒或小粒；而质量差的高粱米米粒干燥，含有碎粒，严重时会有黑色虫蛀痕迹和杂质。

3、 在超市买高粱米的时候，可以少拿点高粱米，在更深的地方闻一闻。品质好的高粱米会有淡淡的米香或者没有味道。但是品质不好或者放置太久后发霉的高粱米会有一些霉味，经过特殊处理后出售的高粱米也会有一种特殊的气味。

4、 买散装大米的时候，如果不建议，可以拿几粒放在嘴里嚼。质量好的高粱米嚼起来能有点甜。而存放时间长或品质差的高粱米，会没有或有其他风味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。