导读 大家好，小俊来为大家解答以上问题。石蹦炖蛋，石蹦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、故障2、石蹦，棘胸蛙的学名。喜生活在海拔

大家好，小俊来为大家解答以上问题。石蹦炖蛋，石蹦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 故障

2、 石蹦，棘胸蛙的学名。喜生活在海拔1200 ~ 2400米左右的溪流中，以水生昆虫为食。体大而厚，体长约100mm。肉很好吃，一直被认为是不可多得的野味。具有清火明目、滋补强身的功效。

3、 石蛙的标准名称是棘胸蛙，一种两栖纲无尾目动物。石蛙是一种主要的食用青蛙，因为它的肉味道鲜美，生长速度快，体积大。认为石蛙的肉味甘咸，入肺、胃、肾经，有健脾消食、滋补强壮的功效。用于治疗消化不良、厌食、虚弱等症状。

4、 扩展数据

5、 棘胸蛙的营养价值

6、 分析了棘胸蛙蝌蚪、幼蛙、成蛙和蛙皮中的水分、蛋白质、脂肪、灰分和脂肪酸组成。结果表明，棘胸蛙肌肉中蛋白质含量高达18.55% ~ 19.39%，脂肪含量较低，肌肉中高度不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸的39.36%，具有可观的营养价值。

7、 棘胸蛙肉质细嫩洁白，味道香甜，营养丰富，被列为宾馆、饭店推荐的著名美食，也是人们不可多得的美味佳肴。且具有滋补强身、清心润肺、强肝健胃、补虚清热解毒、治疗营养不良等功效，故称“山珍”。

8、 来源：搜狗百科-石蹦

9、 搜狗-石蛙

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