爆炒大头菜的做法（爆炒大头菜的做法）
大家好，小狸来为大家解答以上问题很多人还不知道，。爆炒大头菜的做法，爆炒大头菜的做法现在让我们一起来看看吧！
这是我很喜欢的一道菜。现在想和大家分享一下，希望能帮到你。材料腌制大头菜：适量；豆：适量；彩椒3360适量；豆腐干：量；彩油：适量；盐：适量；香油：少许；鸡精：少许；水：3勺；
顺德特产大头菜的做法如下：大头菜、酱油、大蒜、干辣椒、花椒。先把白菜洗干净，切成两半，方便掰小块。二、食材准备好了，放点辣椒。第三，白菜用手剁成小块，比切好的好吃。剁碎后洗净。第四，油热后，放入大蒜，干辣椒！炖之前先炒一下
炒大头菜的做法
细节生萝卜10斤盐3两糖(白红都可以)4两味精，白酒少许，辣椒粉少许，叶耙叶少许，竹片少量，腌制咸菜缸一个，味道微辣，需要几天时间，需要高级难度的腌制过程来腌制萝卜。第27步的烹饪日记，3354个腌制萝卜的步骤。
将豆子去皮，然后放入蒸锅蒸20分钟。
腌制大头菜食材准备大头菜、盐、醋、五香粉、精盐。第一步：准备新鲜的大头菜，但是要把胡子和鞋跟掉，洗干净切丝。2.将切好的大头菜放入容器中，倒入盐，搅拌均匀，腌制三天。3.取出腌制好的大头菜，放在通风干燥的地方晾干。四
取出毛豆，放凉备用。
如何搭配冷萝卜：第一步。芜菁去皮后，完全去掉粗纤维部分，洗净沥干，切成34 cm左右大小的薄片备用。将辣椒切片备用。2.加入1汤匙盐和萝卜片搅拌均匀。腌制约半小时后，洗净，沥干盐水。3.将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜中，加入
大头菜洗干净。
材料大头菜，干红辣椒，花椒，葱，蚝油，蒜末。1.将大头菜的叶子剥掉，用清水洗净。2.不要用刀把叶子切开，而是用手撕成小块，这样更入味。硬梗要丢掉，因为炸的时候不容易软，口感也不好。3.锅里放油，放入葱花、花椒、胡椒粉翻炒。
将大头菜切成小方块。
用中号大头菜，1个西红柿，2个土豆，1个梅林蒸猪肉罐头，1个罐装大头菜。大头菜撕成合适大小，洗净，沥干水分备用。西红柿洗净去皮(用热水焯一下)，切成小块备用。将土豆切成厚片备用。锅里倒少量油，先炒大头菜。微软第一道菜后，加入西红柿，
将彩椒切成丁。上次说香豆腐，有人说没见过。看图，也划掉它。
大头菜1的功效和作用。解毒消肿、防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤维，能促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的滞留时间，稀释毒物，降低致癌因子的浓度，从而起到防癌的作用，可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌；2.深呼吸，消化食物：大头菜含有一种硫。
烧热锅，加入油。加入芜菁丁，炒香。
用中号大头菜，1个西红柿，2个土豆，1个梅林蒸猪肉罐头，1个罐装大头菜。大头菜撕成合适大小，洗净，沥干水分备用。西红柿洗净去皮(用热水焯一下)，切成小块备用。将土豆切成厚片备用。锅里倒少量油，先炒大头菜。微软第一道菜后，加入西红柿，
加入豆腐丁。
大头菜，干红辣椒，花椒，葱，蚝油和蒜末。1.将大头菜的叶子去皮，用清水洗净。2.不要用刀把叶子切开，而是用手撕成小块，这样更入味。硬梗要丢掉，因为炸的时候不容易软，口感也不好。3
1.紫甘蓝洗净，切成条状，加盐拌匀。腌制一段时间后，挤出水分，放入碗中。2.将盐、糖、醋混合成适合口味的汁，与紫甘蓝一起倒入碗中。3、锅中加油，烧热，放入辣椒丝爆香，捞出辣椒丝。往…上倒油
加入少许盐和三勺水，翻炒，让食材各有味道。
如何腌制咸菜1。腌制蔬菜的采摘原料必须符合两个基本标准：一是新鲜，无细菌感染，符合卫生要求；第二，品种一定要对，不是什么蔬菜都适合腌制咸菜。比如有些蔬菜水分多，怕被挤，怕被压，容易烂掉。像成熟的西红柿一样，它们不应该被腌制。有一些蔬菜
加入切丁的彩椒，淋上香油，再加入少许鸡精就大功告成了。
用白菜(大头菜)，半个辣椒，一打辣椒，一个盐糖，适量拌大头菜。将大头菜切丝，拌入大头菜。第一步在锅里烧开水，煮大头菜。第二步将煮好的大头菜煮熟，捞出煮好的大头菜，控水，拧干水分，拌好大头菜。第三步锅里放油，先放进去。
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萝卜罐头步骤图，如何制作萝卜罐头。
材料
1个中型复印碟
两个西红柿。
1个土豆
梅林蒸猪肉罐头1
如何品尝大头菜？
将萝卜撕成合适的大小，洗净，沥干水分。西红柿洗净去皮(用热水焯一下)，切成小块备用。将土豆切成厚片备用。
锅里倒少量油，先炒大头菜。微软第一道菜后，加入西红柿和薯片，继续炒。
稍微下水后，倒入
炖到喜欢的火候，加入盐，鸡精少量，大火收汤。搞定。
小贴士
1.罐头油大知，开始时锅内放少量油即可。
2.炖菜越炖约有味道，喜欢吃口感偏硬的就不要炖太久。
3.对于用量，按照大概的比例搭配即可，喜欢吃什么就多加一些道。
4.加水太多影响口感，慎重。
5.3-4人量，1、2个人吃，请将原料减半。
爆炒大头菜的做法 大头菜的做法大全
大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
做法
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀知切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒 软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回道家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
还有清炒大头菜、腌制大头菜、大头菜炒毛豆、大头菜炖排骨、大头菜蒸肉饼、大头菜蒸鲩鱼腩、大头菜粥等等。
紫色大头菜的做法 紫色大头菜怎么做好吃
材料
盐一小勺，糖适量百，醋一勺，辣椒丝少许
做法
1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。度
2、将盐回、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。
3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油答浇在甘蓝上。
大头菜根的腌制法或吃法
如何腌制咸菜 1、选好腌渍原料 腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜， 不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌制；有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜、一经腌制榨出水分，只剩下粗纤维，无多少营养，吃起来又无味道；还有一些蔬菜吃法单一，如生菜，适于生食或做汤菜，炒食、炖食不佳，也不宜腌制。因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。 腌菜，最好选择新鲜蔬菜。如果蔬菜放置一段时间， 就会随着水分的消失而消耗掉一定的营养，发生老化现象。不适宜腌制咸菜：e799bee5baa631333332613631一是皮厚，种子坚硬；二是含糖较多，肉质发面，不嫩不脆；特别是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬，腌成咸菜“皮条”，不易咀嚼，味道也不好。所以最好选用六、七成熟的新鲜蔬菜。 腌咸菜不论整棵、整个或加工切丝、条、块、片，都要形状整齐，大小、 薄厚基本匀称，讲究色、味、香型、外表美观。 2、准确掌握食盐的用量 食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。 食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤）； 最低用盐量不能低于蔬菜重量的10％（快速腌制咸菜除外）。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。 3、按时倒缸 倒缸，是腌制咸菜过程中必不可少的工序。 倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。这样可使蔬菜不断散热，受均匀，并可保持蔬菜原有的颜色。 4、咸菜的食用时间。一般蔬菜中都含有*盐， 不新鲜的蔬菜*盐的含量更高。亚*盐对人体有害。如亚*盐长期进入血液中，人就会四肢无力。 刚腌制不久的蔬菜。亚*盐含量上升，经过一段时间， 又下降至原来水平。腌菜时，盐含量越低，气温越高，亚*盐升高越快，一般腌制五至十天，*盐和亚*盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降。二十一天即可无害。所以，腌制蔬菜一般应在二十天后食用。 5、蔬菜腌制工具的选择 腌制咸菜要注意使用合适的工具， 特别是容器的选择尤为重要。它关系到腌菜的质量。 ★ 腌咸菜的好配方 辣椒：5斤 洗净切两瓣（凉） 酱油：2.5斤 烧开（凉了以后用） 盐：0.5斤 食油：0.2斤（花生油）（烧开） 姜：0.2斤 蒜：0.2斤 白酒：0.35斤 白糖：0.35斤 味精：0.1斤 也可腌制别的同种类型的咸菜：胡萝卜、白萝卜、白菜根、圪答头、黄瓜等。（最好应该先用盐腌一下，要不然水太多） 材料：芹菜一斤、花生米二两、红罗卜半个、花椒少许。八角一粒（打碎备用） 做法： 1、开水煮花生米至刚熟，捞出后放凉。 2、开水抄芹菜（芹菜去叶切段）至转青马上捞出放凉。 3、红罗卜洗净去皮切片状花。 4、把晾凉透了的花生米，芹菜，红罗卜花片倒在一起加上盐少许；花椒；大料混和在一起。 5、还可以放点大白菜丝一块伴。 一小时后左右就可以吃了。吃时也可以加点麻油。
炸大头菜的做法
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