红烧鱿鱼须正规做法（红烧鱿鱼须的做法）

小明来为大家解答以上问题.红烧鱿鱼须正规做法，红烧鱿鱼须的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 鱿鱼洗净，去掉眼睛，去掉所有黑色的。只留鱿鱼须，买鱿鱼须最方便。剪鱿鱼须，不要太小，就像下图。

2、 鱿鱼切好，锅里烧开水，倒入适量料酒，或者姜片。鱿鱼必须放入水中十秒以上(OK)，肉会变老，不好吃。拿出来用。

3、 一个洋葱，一个青椒，切片或切丁，随你喜欢。

4、 锅中加入适量的油，放入姜、蒜、辣椒、胡椒粉(喜欢辣的就多放点胡椒粉)，然后给它爆香。香味出来后，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

5、 先倒入鱿鱼，翻炒均匀，倒入青椒，翻炒洋葱，蘸红油。然后倒入一勺酱油、酱油、蚝油和料酒，大火翻炒均匀。

6、 加开水，但不加配料。大火烧开后，转小火慢炖一分钟左右。这时，汤会变稠。加半罐啤酒，如果配料多，加一罐。烧开后，转小火继续煮钟左右。

7、 汤半满时，大火收汁，加入适量盐，用鸡精调味。中间看几遍，注意汤汁要干。这汤可以用葱花煮。

8、 名次

本文到此结束，希望对大家有所帮助。